Varmuža
Suroviny
- jablka - např. padanky
- voda
- škrob (Maizena, Solamyl, Zlatý klas ap.)
- 45 g na 1/2 l tekutiny
- cukr (med)
- špetka soli
- skořice
- hřebíček
- mléko (smetana)
Postup přípravy receptu
Nakrájená jablka bez jadřinců i se slupkou, s cukrem, skořicí a hřebíčkem přivedeme do varu (nedovařený kompot), zahustíme škrobem (Maizena, Solamyl, Zlatý klas ap.), povaříme cca 2 minuty do zhoustnutí.
Vyrobili jsme v podstatě tužší jablkový puding s kousky nerozvařených jablek, ale bez mléka.Nalejeme do misek 1,5 cm pod okraj a necháme ztuhnout v lednici.
Servírujeme tak, že do misky nalejeme 1 cm chlazeného mléka.
Je to překvapivě chutné a osvěžující letní jídlo nebo dezert.
Poznámka od kuchařky
Dříve se údajně dělávala ze sušeného ovoce.
Synoveček jí dokázal sežrat celou velkou mísu. :)))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Varmuža
-
tejaja: Dělávám rychlý jablkový koláč. Stará Eta to zvládá za 5min.
Vymíchám 1hr cukru+2vajíčka+1dl oleje +2hr mouky+1pr. do peč.+1hr mléka+ nahrubostrouhaná jablka /skořice, hrozinky/. Masu naleju na plech a upeču. {Dá se přidat mák, nebo dát místo jablek. Můžete z bílků vyšlehat sníh a jemne vmíchat, nebo mléko a olej nahradit šlehačkovou, nebo to pojmout třeba jako bublaninu}.
-
ludmilaikov:
Mali sme toľko jabĺk na záhrade, že to nie je možné ani skonzumovať. Každý ich mal plno, nikto nechcel., Tak hľadám recepty a skúšam všetko možné. Určite ešte varmužu urobím. 
-
tejaja: Dík za fotky.
Vlastně mě překvapily. U nás se Varmuža dělala vždy z prvních letních jablek Jakubek, a ta jsou zelená
-
Skutočne ľahké a osviežujúce, ako píše autorka. Dodávam, že chutné. To studené mlieko dáva tomu šmrnc.
Použila som Zlatý klas, na také účely mu dávam vždy prednosť. Ďakujem za recept.
-
http://www.tescoma.cz/priprava-a-zpracovani-potrav... - fotku z reklamy na kráječ mažu
