Svatební vdolečky

mersy Kuchařka: mersy

Doba přípravy: cca 3 hod. cca 6 Moučníky , Kynuté 1 názor

Suroviny

Na 1 těsto : 30 dkg polohrubé mouky
5 dkg droždí
5 dkg cukru
1 kelímek smetany ke šlehání
1 pollévková lžíce oleje
3 žloutky
špetka soli
citronová kůra
trocha rumu
Na 2 těsto :
1 máslo
10 dkg hladké mouky
Na posýpku :
hrubá mouka
cukr máslo
Na tvarohovou náplň:
2 tvarohy
4 lžíce cukru moučka
2 žloutky
1 vanilínový cukr
citronová kůra z jednoho citronu
2 polévkové lžíce rumu
rozinky
povidla
vejce na potření vdolečků
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze všeho nejdříve si nachystám rozinky do misky a namočím je do rumu, aby byli nasáté.

  2. Pak si připravím 1. těsto tak, že všechny sypké ingredience vložím do mísy, zahřeji si polovinu šlehačky v kastrolku s cukrem a vliju do misky, do ní dám kvasnice. Pak těsto důkladně vyhnětu.

  3. V druhé míse si smíchám máslo s hladkou moukou. Na vále si vyválím 1 těsto na plát, na něj položím 2. těsto a zabalím dohromady. Nechám kynout, po půl hodině znova rozválím, zabalím a nechám kynout, tak to dělám třikrát po půl hodině.

  4. Vykynuté těsto rozdělím na čtyři díly a každý díl rozválím na placku. Z ní vykrajuji stejná kolečka, do středu každého dám trochu tvarohové náplně a zabalím. Kladu na plech, do středu každého vdolečku udělám prstem důlek, lžičkou dám povidla (kdo nemá rád tak nedá), potřu rozšlehaným vejcem a dám posýpku.

  5. Pečeme zvolna v předehřáté troubě na 150°C do zlatova.

    Upečené vdolečky můžeme lehce zasněžit cukrem.

Poznámka

Vdolečky jsou jako každé převalované koláče trošku pracnější na přípravu, ale výsledek stojí za to. Je to recept z Vlčnova od mé tety, kde jsou vdolečky tradicí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Svatební vdolečky

  • Irrena Irrena

    Vypadají skvěle:yes::yes::yes:, ale žádná povidla navrchu nevidím:-8

    Odpovědět

Tématické fráze: svatební vdolečky svatební vdolečky recept vlčnovské vdolečky recept vdolečky vlčnov vlcnovske vdolecky převalované vdolečky recept na vlčnovske vdolečky recepty na svatební vdolečky moravské vdolečky převalované koláče recept na svatební vdolečky převalované vdolečky upeču vdolečky svatební tvarohové vdolečky svadebni vdolecky vlčnovske kolačky svatebnívdolečky recept na domácí vdolečky vnorovske vdolecky recept na vlčnovské koláčky

Zapomněl/a jsem heslo