Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bejrútský chléb

nedim

2 názory

1. 10. 2017 18:00

1/2 kg 1/2 kg hladké mouky

1 1 instantní kvasnice

1 KL 1 KL kmínu drceného

1 KL 1 KL kmínu celého

1 KL 1 KL soli

1 KL 1 KL cukru

1 PL 1 PL octa

375 ml 375 ml vody

sezam na posypání (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie	7 787 kJ / 1 861 kcal
Bílkoviny	58,00 g
Tuky	11,00 g
Vláknina	17,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	373,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vše vymícháme a necháme vykynout asi 30 minut. Po vykynutí ještě 1-2 minuty mícháme. Potom ho dáme do nádoby vyložené pečícím papírem, ve které těsto bude kynout do výšky, ne do šířky!! Já ho peču ve formě srnčí hřbet.
Uděláme do těsta rýhy a necháme opět kynout přibližně 20 minut.
Když těsto pořádně nakyne, můžeme posypat sezamem a vložit do silně vyhřáté trouby. Na dno trouby nezapomeneme dát nějakou nádobku s vodou, aby nebyl chléb suchý, ale byl vláčný. Pečeme 20 minut na nejsilnější stupeň, potom zmírníme.
Po upečení chléb vyjmeme na mřížku a ještě horký potřeme slanou vodou. Chladíme na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od své kamarádky, která žije v Bejrútu a ráda zkouší místní recepty. Proto jsme mu doma začali říkat Bejrútský chléb :D

KL = kávová lžička

PL = polévková lžíce

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Ždímaný cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

nedim

1. 10. 2017 18:33

Jindra: Dobrý den, peče se prvních 20 minut na max a pak se na pár minut trouba zmírní. Záleží hodně na troubě. Já peču v plynové, na knoflíku mám jen velký plamínek a malý plamínek

Takže začnu na velkém plamínku, po 20ti minutách prostě trošku uberu. Mrknete do trouby a uvidíte. Přeji dobrou chuť.