Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 35 minut 5 porcí Omáčky 7 názorů

Suroviny

600 g čerstvých hub
500 ml vody
500 ml smetany ke šlehání
3 lžíce hladké mouky
mletý pepř
sůl
mléko dle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby očistíme a nakrájíme na větší kusy. Kloboučky menších hub můžeme nechat vcelku, nakrájíme pouze nožky.
    Houby dáme do hlubšího hrnce, zalijeme horkou vodou, mírně osolíme a slabým varem vaříme 10 minut.

  2. Poté ve smetaně pokojové teploty důkladně rozšleháme mouku.
    Připravenou záklechtku pomalu nalijeme do hrnce a za stálého míchání houbovou omáčku vaříme 15 minut.

  3. Podle potřeby naředíme mlékem na námi požadovanou hustotu, okořeníme čerstvě mletým pepřem a necháme přejít varem.
    Podáváme s bramborem a vejci.

Poznámka

Omáčku také můžeme těsně před koncem vaření mírně okyselit a osladit. Já to u této verze nedělám. Nechci posunout tu hříbkovou chuť do pozadí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 271 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    mysulka: Leni,děkuji Ti:-8:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem děkuji:-KMagdalenko a Tobě i za krásné foto:-8:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Varila som identicky, dala som okrem čierneho korenia aj štipku mletého bobkového listu a štipku nového korenia. Hríby som mala pravé a suchohríby. Ocot tiež nedávam, tiež by mi vadil... bolo to príjemne voňavé. S dovolením - pridávam foto.

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Vyskúšala som, ale z hlivy. Dubáky, masliaky a iné u nás akosi nerastú. Najprv bolo príliš sucho, potom začalo pršať, no bolo veľmi chladno. Ale ani tá "hlivovka" nebola zlá. Takže :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    houby já ráda:-):yes::-K

    Odpovědět

  • Sudet Sudet

    Krásná fotka<3Dělám podobně, vynikající:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: houbová smetanová omáčka smetanova houbová omáčka nejlepší smetanová houbová omáčka houbová omáčka houbova omacka smetanova houbova omacka smetanova houby se smetanovou omáčkou smetanová houbová omáčka recept recept na smetanovou houbovou omáčku smetanova omáčka s houbami houbová omáčka recept houbová omáčka z čerstvých hub nejlepší houbová omáčka houby se smetanovu omáčkou nejlepší smetanová omáčka s houbami recept na houbovou omáčku varime houbova omáčka jak okyselit smetanovou omacku smetanova omáčka s houby recepty houbová omáčka

Zapomněl/a jsem heslo