Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou
Houbová omáčka ze čerstvých lesních hub je klasikou české kuchyně, která vyniká jemnou smetanovou chutí. Houby nejprve povaříme v osolené vodě, poté přidáme smetanovou záklechtku a omáčku provaříme do zhoustnutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 484 kJ / 1 789 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,25 g |
| Tuky | 151,80 g |
| Vláknina | 36,90 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 201 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 54,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na větší kusy. Kloboučky menších hub můžeme ponechat v celku a nakrájet pouze jejich třeně.
Krok 2: V hrnci přivedeme k varu 500 ml vody. Přidáme houby, mírně osolíme a na mírném stupni vaříme přibližně 10 minut.
Krok 3: Do smetany přidáme hladkou mouku a metličkou důkladně rozšleháme dohladka.
Krok 4: Připravenou smetanovou záklechtku za stálého míchání pomalu vlijeme do hrnce s houbami. Přivedeme k mírnému varu a za občasného míchání vaříme přibližně 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 5: Pokud je omáčka příliš hustá, postupně přiléváme mléko, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Dochutíme mletým pepřem a podle potřeby ještě solí. Krátce provaříme.
Krok 6: Hotovou houbovou omáčku podáváme s vařenými bramborami a vejci.
Zveřejněno 23. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pDx1
Moje poznámka
Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pDx1
Nejnovější recepty
Štrúdl bez válení
Přidáno před 3 hodinami
Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin
Přidáno před 4 hodinami
Šneky s karamelizovanými jablky
Přidáno před 5 hodinami
Italský penicilin (Pastina)
Přidáno před 8 hodinami
Pirohy se zelím a mletým masem
Přidáno před 8 hodinami
Skořicový šnek na plech
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nakládané vepřové řízky
Evellinka před 3 hodinami
Panda cookies
Norowareta před 3 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Sonurb před 3 hodinami
Hrušky na karamelizované cibuli s nivou
[email protected] před 4 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Chechtik před 4 hodinami
Hrnková bábovka s ořechy
puppystaff1993 před 5 hodinami
Křupavý ořechový koláč
Magdalena39 před 5 hodinami
Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky
Fitulka před 8 hodinami
Tomatová polévka s kukuřicí a fazolemi
Fitulka před 8 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Ivyjg před 8 hodinami
Tématické fráze:
houbová smetanová omáčka,
smetanova houbová omáčka,
nejlepší smetanová houbová omáčka,
houbová omáčka,
houbova omacka smetanova,
houbova omacka smetanova,
houby se smetanovou omáčkou,
smetanová houbová omáčka recept,
nejlepší houbová omáčka,
smetanova omáčka s houbami,
recept na smetanovou houbovou omáčku,
houbová omáčka recept,
houbova smetanova omacka recept,
houbová omáčka z čerstvých hub,
kdy okyselit smetanovou omáčku,
houby se smetanovu omáčkou,
nejlepší smetanová omáčka s houbami,
recept na houbovou omáčku,
varime houbova omáčka,
jak okyselit smetanovou omacku
Suroviny:
houby čerstvé,
voda,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
mléko,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (9)