Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 35 minut 5 porcí Omáčky 7 názorů

Suroviny

600 g čerstvých hub
500 ml vody
500 ml smetany ke šlehání
3 lžíce hladké mouky
mletý pepř
sůl
mléko dle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby očistíme a nakrájíme na větší kusy. Kloboučky menších hub můžeme nechat vcelku, nakrájíme pouze nožky.
    Houby dáme do hlubšího hrnce, zalijeme horkou vodou, mírně osolíme a slabým varem vaříme 10 minut.

  2. Poté ve smetaně pokojové teploty důkladně rozšleháme mouku.
    Připravenou záklechtku pomalu nalijeme do hrnce a za stálého míchání houbovou omáčku vaříme 15 minut.

  3. Podle potřeby naředíme mlékem na námi požadovanou hustotu, okořeníme čerstvě mletým pepřem a necháme přejít varem.
    Podáváme s bramborem a vejci.

Poznámka

Omáčku také můžeme těsně před koncem vaření mírně okyselit a osladit. Já to u této verze nedělám. Nechci posunout tu hříbkovou chuť do pozadí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 271 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová omáčka se smetanovou záklechtkou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    mysulka: Leni,děkuji Ti:-8:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem děkuji:-KMagdalenko a Tobě i za krásné foto:-8:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Varila som identicky, dala som okrem čierneho korenia aj štipku mletého bobkového listu a štipku nového korenia. Hríby som mala pravé a suchohríby. Ocot tiež nedávam, tiež by mi vadil... bolo to príjemne voňavé. S dovolením - pridávam foto.

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Vyskúšala som, ale z hlivy. Dubáky, masliaky a iné u nás akosi nerastú. Najprv bolo príliš sucho, potom začalo pršať, no bolo veľmi chladno. Ale ani tá "hlivovka" nebola zlá. Takže :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    houby já ráda:-):yes::-K

    Odpovědět

  • Sudet Sudet

    Krásná fotka<3Dělám podobně, vynikající:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: houbová smetanová omáčka smetanova houbová omáčka recept na smetanovou houbovou omáčku smetanová houbová omáčka recept houbová omáčka nejlepší smetanová houbová omáčka houbová omáčka z čerstvých hub houbova omacka smetanova houbová omáčka recept houbova omacka smetanova nejlepší smetanová omáčka s houbami varime houbova omáčka smetanová houbová omáčka s bramborem smetanova omáčka s houbami kdy okyselit smetanovou omáčku houbová omáčka ze sudet smetanová houbová omáčka bez mouky houbova omacka s vejce recept na houbovou omáčku houbová omáčka za 15 minut

Zapomněl/a jsem heslo