Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špaldový chléb se zakysankou

Name: Špaldový chléb se zakysankou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Rozkvas:; 25 g kvásku; 120 g (ml) vody; 120 g žitné chlebové mouky; Dále:; 70 g (ml) vody; 160 g zakysané smetany; 1,5 lžičky soli; 250 g špaldové hladké mouky; 100 g hladké mouky; trocha kmínu nebo chlebového koření

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Rozkvas:

25 g 25 g kvásku

120 g 120 g (ml) vody

120 g 120 g žitné chlebové mouky

Dále:

70 g 70 g (ml) vody

160 g 160 g zakysané smetany

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

250 g 250 g špaldové hladké mouky

100 g 100 g hladké mouky

trocha trocha kmínu nebo chlebového koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 617 kJ / 2 059 kcal
Bílkoviny	72,20 g
Tuky	26,70 g
Vláknina	45,73 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	4,88 g
Sůl	12,16 g
Sacharidy	359,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Asi 10 hodin předem smícháme suroviny na rozkvas a zakryté necháme v teple vykvasit. Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme zbylé suroviny a vymísíme těsto, které necháme kynout v teple (asi 2 hodiny). Krok 3: Na lehce pomoučené desce pomocí stěrky (karty) zformujeme bochník, který dáme kynout do ošatky nebo (jako já) do fólií vyloženého cedníku. Krok 4: Po nakynutí chleba přemístíme do remosky, nařízneme a upečeme (asi 40-50 min).

Asi 10 hodin předem smícháme suroviny na rozkvas a zakryté necháme v teple vykvasit.
K hotovému rozkvasu přidáme zbylé suroviny a vymísíme těsto, které necháme kynout v teple (asi 2 hodiny).
Na lehce pomoučené desce pomocí stěrky (karty) zformujeme bochník, který dáme kynout do ošatky nebo (jako já) do fólií vyloženého cedníku.
Po nakynutí chleba přemístíme do remosky, nařízneme a upečeme (asi 40-50 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldový chléb se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/llxj

Špaldový chléb s chia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zridkavesela

Špaldový chléb s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Špaldový podmáslový chléb z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Špaldový podmáslový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka1

Banánové řezy se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena

Zobrazit více

Ševcovský mls Videorecept

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 35 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Vohrnoušky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

cathleen 180 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Remoska
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Svačina
Snídaně

Moje poznámka

Špaldový chléb se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/llxj

Náhodný recept

Hrníčkový mazanec naší babči Videorecept

Hrníčkový mazanec naší babči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RadkaS 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Legendární dort Pupp

Přidáno před 52 minutami

Čokoládový banánový chlebíček

Přidáno před 16 hodinami

Obložené vejce s domácím salátem od Lenči

Přidáno před 18 hodinami

Mandlové kuličky s kakaem

Přidáno před 19 hodinami

Rajčata plněná mozzarellou

Přidáno před 21 hodinami

Těstovinový salát s křupavým kuřetem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

cathleen přidala nové fotografie! 9. 12. 2017 13:18

Přečtěte si

Meruňkový mřížkový páj: Těsto bude krásně křehké, stačí zvolit správnou mouku a vyhnout se chybě s teplotou

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 5×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek Hodnocení 20×

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek

Ušmúraný regiment voní povidly: Vyzkoušejte rychlé a levné sladké jídlo našich babiček

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Italské Caprese z rajčat, mozzarelly a bazalky

magdalenka před 4 minutami

Šopský salát - šopák

magdalenka před 51 minutami

Poctivá česnečka se sýrem

magdalenka před 53 minutami

Kuřecí plátky v česnekové omáčce se sýrem

rosi355 před 1 hodinou

Bleskové sýrové bochánky

marsu před 1 hodinou

Vepřové řízky

Janok před 3 hodinami

Křehoučké jogurtové řízky Videorecept

Tématické fráze:
spaldový chléb, špaldový chléb recept, kořenový chleba videorecept, špalda recepty, chléb ze zakysané smetany, špaldový chleba, spaldovy chléb se zakysanou smetanou, rozkvas na žitný chléb ze špaldovy mouky, špaldový chleba se zakysanou smetanou, videorecept na špaldový chléb recept, špaldový chléb recept foto, spaldovy chleb recepty, chlebový kvásek recept, chléb ze spaldove mouky a zakysané smetany, špaldový chléb s cuketou, chléb špaldový, rajčatový chléb ze špaldové mouky, zakysany chleb ze žitné mouky

Suroviny:
kvásek, voda, mouka žitná chlebová, voda, smetana zakysaná, sůl, mouka špaldová hladká, mouka hladká, kmín celý

]

Špaldový chléb se zakysankou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno