Špaldový kváskový chléb

Marie Klara Kuchařka: Marie Klara

Domácí pekárna 7 názorů

Suroviny

300 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
250 ml podmáslí nebo mléka
200 g špaldové mouky
200 g hladké mouky
4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku)
2 lžíce oleje
1 lžíce kmínu
1 lžíce otrub
2 lžičky soli
Popř.
3 lžíce ovesných vloček
slunečnicová semínka
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.

  2. Po zvukovém signálu můžeme přidat ovesné vločky a podle chuti semínka. Pečeme na celozrnný program.

Poznámka

Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak raději 12 až 14 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špaldový kváskový chléb

  • Květ+ Květ+(neregistrovaný)

    Marie Klara:Omlouvám,se,moc tomu nerozumím,ten kupovaný kvásek to droždí zcela nenahradí?:-O

    Odpovědět

  • Marie Klara Marie Klara(autorka receptu)

    Květ+: Můžeš to zkusit i bez kvasnic, chléb bude hutnější, ale také dobrý.

    Odpovědět

  • Květ+ Květ+(neregistrovaný)

    Ahoj,chci se zeptat,je potřeba přidávat droždí,když dám jen kvásek?Díky,zdravím.

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Marie:-Kzase jeden výstavní :-pchlebíček:yes:posílám 4.tý bodíček;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Marie Klaro, tvůj chlebíček vypadá moc pěkně a jistě i tak chutná, je to na něm vidět. Dávám ti 3.boda:yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Vypadá nádherně:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

Tématické fráze: domaci chleba ze spaldove mouky chleba ze špaldové mouky chléb ze špaldové mouky spaldovy chleb z domaci pekarny domácí chléb ze špaldové mouky špaldový kvásek kvásek ze špaldové mouky domácí spaldovy chleb recept na chleba ze špaldové mouky kváskový chléb z domácí pekárny špaldový chleba z domácí pekárny domácí špaldový chleba špaldový chléb z pekárny kváskový chleba z domácí pekárny recept na chleb ze špaldové mouky špaldový chléb domácí pekárna chleba ze špaldové mouky v pekárně chléb ze špaldové mouky recept špaldový chléb pekárna chléb ze špaldové mouky recepty

Zapomněl/a jsem heslo