Francouzské palačinky

Name: Francouzské palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská, Evropská
Ingredients: 250 ml mléka; 250 ml vody (nejlépe minerální); 3 vejce; 3 lžíce oleje; 3 lžíce rumu; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 300 g hladké mouky; olej na smažení

Palačinky jsou skvělé - ať už k snídani, svačině nebo k obědu. Za vyzkoušení stojí tento léty prověřený recept s osvědčeným poměrem surovin. Podle něj upečené palačinky se vždy povedou - netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké.

heli3

176 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

2. 7. 2009 08:04

Francouzské palačinky, Francouzská palačinka ozdobená šlehačkou a topingem

250 ml 250 ml mléka

250 ml 250 ml vody (nejlépe minerální)

3 3 vejce

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce rumu

1 1 vanilkový cukr

1 špetka 1 špetka soli

300 g 300 g hladké mouky

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	8 144 kJ / 1 946 kcal
Bílkoviny	69,04 g
Tuky	65,43 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	802 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	234,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme.
Jak připravit nejlepší palačinky
Necháme 30 minut odležet.
Smažíme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Lze péci velmi tenké palačinky.
Podáváme s džemem, tvarohem nebo Nutelou dle chuti. Můžeme zdobit šlehačkou.
TIP Videonávod: Jak naplnit a servírovat palačinky

Uvařeno (68×)

Přidat do oblíbených (1540×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Flambované palačinky (Crêpes Suzette)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Palačinky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petronila22 30 min

Palačinky na francouzský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shayma

Načíst další

Přečtěte si

9 foto Hodnocení 21×

Desatero rad na téma palačinky: Jak připravit těsto, jak palačinky smažit a čím je plnit

Pět chyb, které možná děláte při přípravě palačinek. Díky osvědčeným fintám budou palačinky tenké a nebudou se trhat

Video Hodnocení 21×

Jak skládat palačinky. Video předvede čtyři způsoby, jak efektně naplnit a servírovat palačinky

Komentáře

isindy

21. 10. 2010 22:10

breberunda - záleží, co máte rádi...my dáváme někdy jen marmeládu, jindy cukr se skořicí, zmrzlinu a šlehačku, oslazený tvaroh s mlékem rozmixovaný jako pribiňáček, nějaký jogurt, nastrouhaná jablka se skořicí...nebo naslano (špenát, kousky masa, zelenina, slaný dip, kečup)...těch možností je strašně moc...

breberunda

21. 10. 2010 21:22

Našla jsem samou chválu na tyto francouzské palačinky,tak bych je zkusila. Chybí mi ale fantazie pro náplň. Poradíte mi čím je mám naplnit ? Díky

pejsek

17. 10. 2010 11:03

jsou lahodné,mnam mnam jen se rozplívají na jaziku.

Dávam k oblíbeným a posílám bodíček

chasmi

14. 10. 2010 09:19

šupa

přidala sem tam asi o 2 lžíce víc rumu, pekly se výborně šly mi udělat uplně teňoučké i přítel si je pochvaloval. posílám bod

Dadula

21. 9. 2010 12:03

Tak je to jasný, už jen tyto palačinky

Sotva jsem sundala z pánve, už jsem ji jedla.. suchou, samotnou, ale ta chuť.. ten rum tam dodá vynikající chuť a vůbec...jsou tak jemné, že se na jazyku rozplývají. A přítel.. ten si tam taky skoro nestihl dát náplň.. Sice jsem přidala malinko cukru navíc, ale jinak jsou No.1

Díky, díky !

Iriska

26. 8. 2010 17:42

Palačinky jsou fantastické. Ale není mi jasné, na jak velké pánvi je některá děvčata smažila. Těsto jsem umíchala přesně podle návodu, smažila na pánvi o průměru 26 cm a měla jsem jich rovných 20 kusů. Ale ty opravdu byly jemňoučké a tenoučké.

Šári

20. 8. 2010 08:24

Když jsem je dělala poprvé, tak se mi povedly naprosto fantasticky, měly takovou křupavou kůrčičku a přitom byly měkké.Od té doby už se ale nedaří

tak snad zase příště

Přidala jsem taky cukr.

Lachty

1. 8. 2010 10:13

Muzu rcit ze testo je vazne skvely, nelepi se, dobre se s nim pracuje, je to rychle osmazeny, a vysledny palacinky chutnaji vyborne, ale osobne bych tam pridal mozna preci jen trochu cukru nebo o lzici vic rumu, coz du prave udelat (rum). Jinak moc chvalim za recept. Jsem amater, a toto jsem udelal bez sebemensich problemu.

happy.lenulka

25. 7. 2010 21:08

Doporučuji malou obměnu. Dělala jsem 7 palačinek a dala jsem jen mléko, žádnou vodu a místo 3 vajec jen 2, a mouky jen 150g a rumu víc... Naprostý luxus...