Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

Name: Mleté maso s tarhoňou a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g tarhoni; 350 g mletého vepřového masa; 70 g rajčatového protlaku; 1 cibule; 2-3 stroužky česneku; 1 paprika zelená; 1 paprika červená; mražený hrášek; vývar z kostí (nebo drůbeží vývar); olej; kousek sádla; pár lístků bazalky; sůl; mletý pepř; 1 špetka chilli; strouhaný tvrdý sýr k podávání

Tarhoňa si zvolna razí cestičku do našich kuchyní. Je velmi jednoduchá na přípravu a má všechny výhody těstovin. Ochotně přijme chuť masa, koření a zeleniny. Při vyzkoušení našeho receptu si to můžete lehce ověřit.

Hodnocení receptu je 5,0 (34×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	104,68 g
Tuky	18,68 g
Vláknina	17,70 g
Cholesterol	228 mg
Sodík	216 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	214,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme. Krok 2: Na lžíci oleje orestujeme tarhoňu. Když začne chytat barvu, přidáme kousek sádla, cibuli, česnek a mleté maso. Společně chvíli opékáme, jen co maso zbělá a oddělí se od sebe. Krok 3: Vmícháme protlak, přidáme papriku nakrájenou na proužky, sůl a pepř. Zalijeme vývarem tak asi prst nad maso. Přiklopíme a zvolna dusíme. Krok 4: Občas promícháme a podle potřeby doléváme vývar. Krok 5: Po cca 15-20 minutách by měla být tarhoňa i maso měkké a vývar vsáklý. Před koncem přidáme hrášek, bazalku a chilli. Krok 6: Dochutíme a podáváme na talíři posypané strouhaným sýrem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme.

Jak nakrájet cibuli
Na lžíci oleje orestujeme tarhoňu. Když začne chytat barvu, přidáme kousek sádla, cibuli, česnek a mleté maso. Společně chvíli opékáme, jen co maso zbělá a oddělí se od sebe.
Vmícháme protlak, přidáme papriku nakrájenou na proužky, sůl a pepř. Zalijeme vývarem tak asi prst nad maso. Přiklopíme a zvolna dusíme.
Občas promícháme a podle potřeby doléváme vývar.
Po cca 15-20 minutách by měla být tarhoňa i maso měkké a vývar vsáklý. Před koncem přidáme hrášek, bazalku a chilli.
Dochutíme a podáváme na talíři posypané strouhaným sýrem.

TIP: Tarhoňa v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (354× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kkEN

Václavky na pórku s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Penne se smetanovou omáčkou z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 35 min

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Houby s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Fazolačka s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 130 min

Bůček s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Zobrazit více

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kapr na citronovém másle a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Těstoviny

Restování
Dušení
Zelenina
Bylinky
Běžný den
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Pikantní chutě
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Mleté maso s tarhoňou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kkEN

Náhodný recept

Pomazánka s kapií a balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 2 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 3 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 3 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 9 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

novakovajanna 8. 7. 2025 07:26

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mňam mňam🥰

mika59 7. 10. 2023 09:41

martiline: To mě moc těší

martiline 7. 10. 2023 09:08

Moc nám to chutnalo. Takže recept ukládám a určitě nejednou zopakuji.

Horajn 19. 7. 2023 14:18

Tarhoňu miluju a dělám ji pravidelně s kuřecímí srdíčky a to je neskutečná dobrota, tak tenhle recept určitě taky vyzkouším.
Děkuji za tip.

Marie Svarcova 19. 7. 2023 04:52

lákavý recept , určitě udělám

mekkejla 10. 7. 2019 09:57

Náš dnešní oběd a bylo to výborné

Papriku jsem měla žlutou a oranžovou, takže barevně to nebylo tak pěkné, ale na chuti to snad moc neubralo.

Díky za super rychlý a chutný recept

mika59 10. 7. 2019 10:11

mekkejla: Já děkuji za bezva zprávu a moc pěknou fotku

Jsem ráda že chutnalo..

mekkejla přidala novou fotografii! 10. 7. 2019 09:54

janky3 25. 2. 2018 18:22

Jídlo je lákavé, ale nevím, co je tarhoňa. Myslila jsem, že je to krajový název něčeho. Ale musí to být moc dobré. Miluji pohanku a další semena. Tarhoňa mi unikla. Díky za odpověď. Laďka (janky3)

Zobrazit 2 starší odpovědi

janky3 25. 2. 2018 19:29

Simona Skolakova: Díky