Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí plátky na zelenině a houbách

Name: Hovězí plátky na zelenině a houbách
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků hovězího zadního; 3 cibule; 2 mrkve; 1/4 celeru; 5 stroužků česneku; hrstka sušených hub; snítka oregana; rozmarýn; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; špetka kmínu; sůl; pepř; plnotučná hořčice; vývar nebo Masox; mouka na zahuštění; olej; Na knedlíky; 1/2 kg hrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 2 housky; 300-400 ml vody; petrželka; pažitka; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Olinka5555

2 názory

Doba přípravy 270 min

270 min (30 min příprava + 240 min tepelná úprava)

14. 9. 2013 17:17

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 382 kJ / 2 004 kcal
Bílkoviny	58,07 g
Tuky	6,25 g
Vláknina	41,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	360 mg
Sůl	1,43 g
Sacharidy	413,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Orestujeme cibulku jako na guláš a předáme ji do PH, plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Na trošce oleje opečeme zprudka maso a přendáme ho do PH, na výpeku orestujeme nakrájenou mrkev, celer a česnek a vše přidáme do PH k masu a cibuli. Přidáme bobkový list, nové koření, kmín, osolíme a opepříme.
Zalijeme vývarem a necháme pomalit na II stupeň. Pomalíme asi 4 hodiny, po dvou hodinách promícháme a přidáme houby a svazeček bylinek (rozmarýn a oregano).
Po 4 hodinách vyjmeme bylinky a omáčku v případě potřeby zahustíme a dochutíme.
Podávala jsem s houskovým knedlíkem:
housky nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme a vše smícháme s hrubou moukou a práškem do pečiva, solí a vodou. Vaříme 20 minut. Jsou takové hutnější, ale vždycky se povedou.