Hovězí plátky na zelenině a houbách
Doba přípravy: 30 minut a 4 hod. pomalení 4 porce Pomalý hrnec 2 názory
Suroviny
- 6 plátků hovězího zadního
- 3 cibule
- 2 mrkve
- 1/4 celeru
- 5 stroužků česneku
- hrstka sušených hub
- snítka oregana
- rozmarýn
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- špetka kmínu
- sůl
- pepř
- plnotučná hořčice
- vývar nebo Masox
- mouka na zahuštění
- olej
- Na knedlíky
- 1/2 kg hrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 housky
- 300-400 ml vody
- petrželka
- pažitka
- sůl
Postup přípravy receptu
Orestujeme cibulku jako na guláš a předáme ji do PH, plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a obalíme v hladké mouce.
Na trošce oleje opečeme zprudka maso a přendáme ho do PH, na výpeku orestujeme nakrájenou mrkev, celer a česnek a vše přidáme do PH k masu a cibuli. Přidáme bobkový list, nové koření, kmín, osolíme a opepříme.
Zalijeme vývarem a necháme pomalit na II stupeň. Pomalíme asi 4 hodiny, po dvou hodinách promícháme a přidáme houby a svazeček bylinek (rozmarýn a oregano).
Po 4 hodinách vyjmeme bylinky a omáčku v případě potřeby zahustíme a dochutíme.
Podávala jsem s houskovým knedlíkem:
housky nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme a vše smícháme s hrubou moukou a práškem do pečiva, solí a vodou. Vaříme 20 minut. Jsou takové hutnější, ale vždycky se povedou.
Poznámka
Stejný recept na omáčku jsem v kategorii PH nenašla, nenašla jsem stejný ani na knedlíky, pokud by však zde už stejný byl, recept klidně smažu
Omlouvám se za nic moc fotku, ale focení mi nejde.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 013 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí plátky na zelenině a houbách
))
