Hovězí plátky na zelenině a houbách

Olinka5555 Kuchařka: Olinka5555

Doba přípravy: 30 minut a 4 hod. pomalení 4 porce Pomalý hrnec 2 názory

Suroviny

6 plátků hovězího zadního
3 cibule
2 mrkve
1/4 celeru
5 stroužků česneku
hrstka sušených hub
snítka oregana
rozmarýn
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
špetka kmínu
sůl
pepř
plnotučná hořčice
vývar nebo Masox
mouka na zahuštění
olej
Na knedlíky
1/2 kg hrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 housky
300-400 ml vody
petrželka
pažitka
sůl
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Orestujeme cibulku jako na guláš a předáme ji do PH, plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a obalíme v hladké mouce.

  2. Na trošce oleje opečeme zprudka maso a přendáme ho do PH, na výpeku orestujeme nakrájenou mrkev, celer a česnek a vše přidáme do PH k masu a cibuli. Přidáme bobkový list, nové koření, kmín, osolíme a opepříme.

  3. Zalijeme vývarem a necháme pomalit na II stupeň. Pomalíme asi 4 hodiny, po dvou hodinách promícháme a přidáme houby a svazeček bylinek (rozmarýn a oregano).

  4. Po 4 hodinách vyjmeme bylinky a omáčku v případě potřeby zahustíme a dochutíme.

  5. Podávala jsem s houskovým knedlíkem:
    housky nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme a vše smícháme s hrubou moukou a práškem do pečiva, solí a vodou. Vaříme 20 minut. Jsou takové hutnější, ale vždycky se povedou.

Poznámka

Stejný recept na omáčku jsem v kategorii PH nenašla, nenašla jsem stejný ani na knedlíky, pokud by však zde už stejný byl, recept klidně smažu

Omlouvám se za nic moc fotku, ale focení mi nejde.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 013 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí plátky na zelenině a houbách

Tématické fráze: hovezi platky na zelenine hovězí plátek na zelenině hovězí maso se zeleninou ph hovězí na houbách nakládané houby recept hovězí plátky na houbách hovezi plaátky na zelenine maso na zelenině a houbách-recept hovězí zadní na zelenině recept na hovězí zadní plátky hovezi platky hovězí maso na houbách a zelenině maso na houbách a zelenině hovezi na zelenine maso na zelenině a houbách hovezi platky na houbach recepty ph hovezi na houbách hovězí plátky na houbách v troubě jehněčí na houbách a zelenině hovězí plátky se zeleninou