Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečený nadívaný bůček

Tradiční pochoutka, která nikdy nezklame! Pečený nadívaný bůček je královským pokrmem české kuchyně. Šťavnaté maso s křupavou kůrkou, plněné voňavou nádivkou, okouzlí svou chutí i vůní.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 100 min

130 min (30 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Pečený nadívaný bůček
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 7 porcí

7porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 012 kJ /
3 349 kcal
Bílkoviny151,15 g
Tuky278,52 g
Vláknina3,60 g
Cholesterol 680 mg
Sodík 1,15 g
Sůl2,36 g
Sacharidy57,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Starší, ale vláčné bílé pečivo nakrájíme na kostky. Navlhčíme ho mlékem s rozšlehaným žloutkem. Mléka použijeme podle potřeby, pečivo by nemělo být ani moc suché, ale ani moc rozmočené. Krok 2: Z bílku se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Přidáme ho k navlhčenému pečivu. Rovněž přidáme lístky čerstvé majoránky, čerstvě mletý pepř a vše opatrně promícháme. Osolíme podle potřeby. Krok 3: V bůčku vytvoříme ostrým dlouhým nožem kapsu. Naplníme ji a otvor sepneme několika kovovými jehlami. Naplněný bůček osolíme a posypeme celým kmínem, vložíme do pekáčku, přidáme trochu vody. Krok 4: Pekáček přiklopíme víkem a vložíme do předehřáté trouby. Zhruba v polovině tepelné úpravy ho odklopíme. Pečeme při teplotě cca 190 °C. V průběhu pečení maso přeléváme výpekem a případně přidáme vodu. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, šťávu necháme vyrestovat do tuku, zaprášíme moukou, tu osmahneme a za stálého prošlehávání metličkou zalijeme trochou vody. Necháme zavařit a pak za občasného promíchání zvolna vaříme cca 15-20 minut. Krok 6: Množství mouky dáme podle toho, kolik potřebujeme šťávy. Vodu dáme podle potřeby, aby byla přiměřená hustota. Krok 7: Maso nakrájíme na plátky a společně se šťávou podáváme s vhodnou přílohou, jak má kdo rád. Nejvíce se hodí dušené zelí a bramborový knedlík.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečený nadívaný bůček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yg9w

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečený nadívaný bůček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yg9w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Mikesanda1 12. 1. 2023 14:40
Také máme rádi, tchýně dělala něco podobného: pečené maso před dopečením pokryla nádivkou a dopekla. Říkala tomu maso pod peřinou.

Merylas Merylas 25. 2. 2022 20:58
Marie Svarcova: Děkuji. :-K My máme zase knedlíky celkem rádi, tady by se více hodily brambororové. :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 25. 2. 2022 08:02
:-)<3:yes::yes: moc se mi líbí, také by mi stačil bůček s nádivkou (knedlíky moc nemusím) a zelíčko :-K

bofinka 2. 9. 2018 17:03
Toto nema chybu ;-) Mne osobne by stacila jen ta nadivka a zelicko, jako vzdy :yes:

Merylas Merylas přidala nové fotografie! 2. 9. 2018 16:38

Pečený nadívaný bůček

Pečený nadívaný bůček

Pečený nadívaný bůček

Pečený nadívaný bůček Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečený bůček, nadívaný vepřový bůček, bůček recepty, pečený bůček_kapsa, pečený buček top recept, recepty pečený buček, recept-nadívaný pečený bůček, bůček recept, recept na veprovy pečený bůček, kapsa z pečeného bůčku, peceny bucek, nadívaný plněný pečený bůček, recepty na bůček, bůček -recepty, buček maso recepty, kapsa pečený bůček, bůček, recept vepřový nadívaný bůček, nadívaný pečený vepřový bůček, pečený vepřoví buček kapsa

Suroviny:
bůček bez kosti, rohlík, mléko, vejce, mouka hladká, majoránka čerstvá, sůl, kmín celý, pepř mletý

Přidat fotografie receptu