Krémová kvasnicová polévka s bazalkou

Name: Krémová kvasnicová polévka s bazalkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: z 1l polévky-3 až 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 jarní cibulky i s natí; 1 větší mrkev; 1 větší brambora; 2 stroužky česneku; 2 PL másla; 2 PL ovesných vloček; 1/2 KL drceného kmínu; 1 celá kostka (42 g) kvasnic; 1 kostka zeleninového bujonu; 12 větších lístků čerstvé bazalky; Na dochucení:; sůl; mletý pepř; nasekaný libeček nebo celerová nať; nať z jarní cibulky; smažená zavářka (hrášek) Backerbsen

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

25 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 4. 2011 17:39

Krémová kvasnicová polévka s bazalkou, Kvasnicová krémová polévka s bazalkou — Kvasnicová krémová polévka s bazalkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 559 kJ / 373 kcal
Bílkoviny	6,57 g
Tuky	19,81 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	384 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	38,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechnu zeleninu očistíme, bílou část z jarní cibulky nakrájíme, 1/2 mrkve nastrouháme na hrubém struhadle, druhou polovinu nakrájíme na 1/2 kolečka, bramboru na drobné kostičky.
V hrnci rozpustíme máslo, na něm osmahneme cibulku, přidáme nastrouhanou půlku mrkve a chvilku orestujeme.
Pak přidáme rozdrobené kvasnice, necháme je rozpustit, přisypeme 2 polévkové lžíce ovesných vloček, chvilku promícháme, zalijeme 1 l horké vody, rozdrobíme zeleninový bujon, drcený kmín, přidáme nakrájenou bramboru, zbytek mrkve, lístky bazalky, prolisovaný česnek a necháme pod pokličkou na mírném plameni 20 minut vařit.
Poté si bokem odebereme 2 plné naběračky uvařené zeleniny bez tekutiny, zbytek ponorným mixerem v hrnci rozmixujeme, přidáme nazpět odebranou zeleninu, přisypeme nasekané zelené bylinky, podle své chutě dosolíme, opepříme, ještě chvilku prohřejeme a můžeme podávat. Na talíři posypeme smaženou zavářkou nebo kostičkami opečeného pečiva.

Poznámka autorky receptu

Nevěděla jsem,co za polévku dnes uvařit. Napadla mě tady tato varianta. Někdo kvasnice nemá rád, ale když se skoro vše rozmixovalo, v závěru nebylo poznat, že tam nějaké kvasnice vůbec jsou:-). Polévka nám chutnala, tak se chci s váma o ni podělit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (59x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kvasnicová cibulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 25 min

Kvasnicová polévka s vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kvasnicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

10. 10. 2017 18:01

Motomischel: Děkuji za komentář,který mě velice potěšilDíky i za fotoJsem ráda,že jste si pochutnali

Motomischel

10. 10. 2017 12:03

Vynikající! Kvasnicovou dělám vždy, když se začnou dělat koutky a jsou hned pryč. Nikdy jsme ji neměli tak dobrou jako teď podle tohoto receptu dělala jsem akorát bez bazalky, ale jinak fakt super nápad i s vločkama přidávám foto a

Anna Kocikova

17. 10. 2016 19:15

BronislavaP: mekkejla: gurtlerova: Merylas:

Všem děkuji

BronislavaP

17. 10. 2016 07:08

Opravdu zajímavá chuť...

mekkejla

12. 8. 2016 17:55

Dnes jsme ji měli k obědu a zmizela rychlostí blesku Akorát jsem neměla bramboru, tak jsem na závěr zavařila nudle, aby byla trochu hustější a bylo to

gurtlerova

20. 4. 2011 20:18

Tak jsem dnes vyzkoušela, opravdu není cítit droždím - jen v jedné fázi vaření se malý ptal, co to smrdí , pak zas co to voní , polévka je moc dobrá, jemná, plná zeleninky, nikdy jsem kvasnicovou nejedla, takže příjemné překvapení, doporučuji vyzkoušet! + bodík..