Bůček plněný mletým masem
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny 3 ks
- 2 kg bůčku
- NÁDIVKA:
- 300 - 350 g mletého masa
- 1 vejce
- 2 kávové lžičky hořčice s feferóny
- 1 stroužek česneku
- špetku mletý kmín
- 1/2 kávové lžičky sojové omáčky
- trochu nasekané zelené petrželky
- špetku koření 7 pepřů
- sůl
- trochu strouhanky na zahuštění
- 3 stroužky česneku rozmačkaného na potření
- trochu soli
- hořčice s feferóny na potření
Postup přípravy receptu
Z bůčku odřežeme kůži a žebra. Podélně rozřežeme na 2 pásky, do kterých uděláme kapsu. Kapsu uvnitř lehce vytřeme prolisovaným česnekem a hořčicí s feferóny - někdy používám mleté feferóny-koupené v Kauflandě. Kapsu naplníme ochuceným mletým masem a zašijeme. Potřeme ze všech stran prolisovaným česnekem a osolíme.
Maso dáme na vymaštěný pekáč (sádlo,olej) tak, aby bylo tučnou stranou nahoře. Podlejeme vodou, přikryjeme a pečeme na 180°C do měkka a zčervenání. Během pečení podléváme šťavou z masa a troškou vody, aby se nám maso nepřipeklo.
Upečené maso vyjmeme na talíř a ještě z teplého opatrně vytáhneme nitě. Podávame s bramborem nebo chlebem.
Nádivka:
Mleté maso smícháme s ostatními surovinami a dobře propracujeme.Žebra s kůží upečeme s cibulí a česnekem nebo potřeme oblíbenou marinádou, necháme do druhého dne rozležet a pak upečeme.
Poznámka od kuchařky
Zdroj - recept mám od tchýně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bůček plněný mletým masem
-
Maso a ještě k tomu tuplovaný
....19 -
Díky všem
-
Bůček nikdy nezklame
Můj vyšší cholesterol by se ještě zvýšil tak se jen pokochám
-
uaaaaaaaaaau
-
+100
-
Je to krása
já osobně s kůžičkou na kostičky říznutou a k tomu knedlík a hlávkovej salát bych se zase přežral. Fuj . bodík jistej -
musím pochválit,opravdu výborné!!!
-
evicko vypada to nadherne
delam podobny ale ten vas je jako na vystavu.posilam vam bodik je to krasa.a ja miluju buceeeek -
Díky za bodíky
Lusindo s jiným masem jsem to nezkoušela,tak by mě zajímalo jaké to bude.Dej pak vědět -
Miluji bůčeček
-
Nádhera, a slintající smajlík stále chybí
+9 -
Hezké, já tedy bůček nejím, ale náplň se mi líbí, vyměním jen plát masa za jiný
Tobě Evi bodík a ukládám k vyzkoušení.Rolády jsou vděčné "oslavové" jídlo. -
Velmi pěkná, k ochutnání lákající dobrůtka, 7. bod k jejímu ocenění přidávám
-
Krásné závitky se ti povedly
-
Evi, tak to by bylo něco pro nás takové dvojité masíčko. Máš boda
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
