Sachrové dortíčky /vlastní recept/
Suroviny
- Těsto - 2x:
- 3 vejce
- 100 g krystalového cukru
- 100 g másla
- 100 g hořké čokolády
- 85 g hladké mouky
- 1 KL prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 PL rumu
- Pařížská šlehačka:
- 250 ml šlehačky 33%
- 100 g hořké čokolády
- 100 g bílé čokolády
- 1 bal. smetafixu
- Kuličky:
- 50 g mletých ořechů
- 1 PL rozinek
- 4 PL meruňkového džemu
Postup přípravy receptu
Vajcia s cukrom, vanilkou a maslom vymiešam do peny, pridám roztopenú čokoládu a zamiešam. Múku, prášok do pečiva zmiešam a pridám opatrne do cesta, napokon pridám rum. Plech vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem, zarovnám (v tomto prípade musí byt pekne rovné). Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Presne tak urobím a upečiem i druhý korpus a oba nechám chladiť na mriežke.
Parížsku šľahačku pripravím ešte večer a druhý deň, keď pečiem korpusy, ju iba v robote vyšľahám a nechám v chladničke.
Z týchto uvedených plátov okrúhlou fomičkou vykrojím párny počet koliesok. Pripravím čokoládovú polevu a polovicu koliesok potriem na vrchu polevou a uložím do chladničky stuhnúť.
Kým sa čokoláda chladí, odkrojky, teda zbytok korpusů po vykrojení, spotrebujem, aby nevyšli nazmar. Zbytky pomrvím, pridám k nim lekvár, hrozienka, drvené orechy a hmotu zmiešam. Z tejto hmoty formujem malé guľky ako orechy.Vyberiem z chladničky čokoládou natreté kolieska a z opačnej strany ich natriem marhuľovým lekvárom. Na spodok položím koliesko, s ktorým som nič nerobila, natriem ho lekvárom, na lekvárové koliesko do stredu položím guľku a priklopím kolieskom potretým lekvárom s čokoládou polevou a trošku pritlačím, aby sa kolieska spojili.
Aby tie guľky nebolo vidieť, ozdobím dokola stred kolieska vložením parížskej šľahačky do cukráskeho vrecka. Napokon ozdobím aj vrch.
Poznámka od kuchařky
Jednoduché a veľmi chutné tortičky bez odpadu a ešte si v nich každý nájde, čo má rád. Do guliek vmiešate to, ča máte radi. Ja som použila orechy a hrozienka a spojila lekvárom, ale môžete použiť čokoľvek, aj kúsky čokolády a rôzne drobné cukríky a ovocie. Prajem vám dobrú chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sachrové dortíčky /vlastní recept/
-
Souhlasím s Eja57. Nenechte se otrávit! Sem chodí místo vlastní zábavy kázat,o tom co je pro všechny nejlepší pořád ty samé persony
-
Eja57: díky moc za tvuj názor...
-
Izabella929: Ale no tak
já jsem taky ve Lvu
sepíšu petici abys na TOPkách zůstala včetně receptů!!!! Pro mne nejlepší sladkost je kyselá okurka ale na Tvoje recepty zírám v němém úžasu
Skvosty jeden jako druhý a hned bych si dala!
-
Izabella929: tahle reakce mne moc mrzí, myslím, že je přehnaná, zbytečná - nemyslím, že by se tu řešilo něco, čím bys měla být tak dotčená. O názvech receptů se debatuje často, když se použije nějaký obecně zavedený a jednoznačný výraz, vyvolává to vždycky nějakou odezvu. Ještě své rozhodnutí zvaž, máš krásné a oku lahodící (určitě i jazyku) recepty, které stránky topek zdobí. Jestli je tvé rozhodnutí neměnné, musíš se ale obrátit na majitele stránek, uvedené dole, pravomoc moderátorek má v tomto směru (a v mnoha dalších
) své hranice.. Ještě to prosím nerozčileně zvaž
-
hosta: Dobrý večer, som rada, že ste sa mi ozvala , je to dobre a tak vás touto cestou chcem poprosiť o vymazanie všetkým mojich receptov..tento môj recept som poslala do Rumunska, Maďarska,Indie aj na Slovensku je známy, ale nikomu jeho názov neprekážal...nebudem sa s nikým tu hádať, nemá to zmysel...svoje recepty si platím sama a tak mi je iba ľúto tohto čo tu je...majte nádherný večer..už tu nič nepridám..už som raz odtiaľto odišla pred rokmi...majte nádherný večer..skončila som..Izabela..
-
Za vlastní recept se obecně dá pokládat jakýkoliv, kde není uvedený zdroj, i jakákoliv úprava receptů obecně známých (bohužel tady uvádění zdroje nějak vyšlo z mody). Tady by tomu asi více slušel název "variace na sachrdort" nebo podobně, protože psát v jedné větě o sachrdortu a o vlastním receptu je trochu zavádějící
Jinak ten nápad se zpracováním okrojků těsta je moc pěkný, dortíčky jsou lákavé, ostatně jako všechny tvoje výtvory
-
Izabella929:
proč hned uvažovat o tak radikálním řešení?
Komentáře pod recepty jsou určeny pro tuhle a podobnou slušnou diskuzi.....je to jen a pouze povídání si o receptu a polemizování ve slušné rovině. Netřeba hned uvažovat o mazání receptu :omg:
Dajda má kus pravdy, ale i tak máš možnost stávající název receptu zachovat. -
Izabella929: A proč? Já bych Vám spíše doporučila dát tomuto receptu výstižnější název, třeba Izabelliny čokoládové dortíčky. Co Vy na to?
-
Dajda: tak dám vymazať všetky moje recepty.....upozorním na to adminky a vymažú to všetko...kto sa chce biť, palicu si vždy nájde..príjemný večer.....
-
Izabella929: Jenže sachr je od Sachrů a vlastní recept je od Izabelly, takže si ten název trochu protiřečí.
-
Dajda: Ak poznáš zloženie Sacherových tort a rezov, tak iste vieš, že som robila podľa receptu a použila aj lekvár, no a že som zdobila parížskou šľahačkou, to je predsa pri názve napísané, že je to vlastný recept..
-
Vypadají krásně, ale sachr s pařížskou šlehačkou? Spíš pařížské než vídeňské, ne?
