Sachrové krychličky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

senky

18 názorů

22. 12. 2013 15:57

Nutriční hodnoty

Energie	17 060 kJ / 4 077 kcal
Bílkoviny	58,50 g
Tuky	242,64 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	455 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	403,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a necháme lehce vychladnout. V robotu vyšleháme z másla a moučkového cukru lehkou nadýchanou pěnu, do které postupně zašleháme jeden žloutek za druhým (tedy ne jenom tři, ale všechny čtyři :-)). Opatrně, pomalu, zamícháme vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou, smíchanou s mletým novým kořením, opatrně, jenom obracením stěrkou, vmícháme do žloutkové pěny. Vylejeme na plech vyložený pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 180°C upečeme. Trvá to cca 15-20 min. Je potřeba hlídat, aby se piškot nevysušil!!

Na téměř vychladlý natřeme meruňkovou marmeládu a přes sítko poprášíme práškovým kakaem. Necháme dobře vychladnout a pak krájíme na krychličky cca 3x3 cm. Ty pomocí vidličky namáčíme v rozehřáté čokoládové polevě. Po zatuhnutí jakkoliv zdobíme, v mém případě to bylo bílou čokoládovou polevou.

Poznámka autorky receptu

Inspirace v Chuť a styl.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (114x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sachr cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe

"Sachr" dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Sacher (Sachr dort)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 60 min

Načíst další

Komentáře

senky

31. 12. 2013 06:10

Jana Remkova:Jani, díky už je tam posledních pár kousků a ty střežím, abychom mohly s kámoškou v sobotu ke kafču

JanaDorazinova

30. 12. 2013 23:54

Jani, to nemá chybuu!!

růža ruzena.wolfova@email.cz

30. 12. 2013 12:10

výborné

Ivusa

29. 12. 2013 13:54

tak tohle mi nějak uniklo...sice je už po Vánocích, ale ukládám a při první příležitosti vyzkouším...sachr totiž milujeme všichni a tohle je fakt pecka

senky

25. 12. 2013 08:30

Všem díky za pochvaly a nahlédnutí do receptu

senky

25. 12. 2013 08:29

jarka skrobakova:Jaruš díky jsou moc dobré, ochutnávala jsem při výrobě zdatně

senky

25. 12. 2013 08:27

jana: Jani, řídila jsem se receptem z časopisu pekla jsem po dlouhých letech a jsem spokojená s tím co jsem zvládla a jdou na odbyt i v této poloviční verzi

jarka skrobakova

23. 12. 2013 23:38

Jančo, tak to bude teda něco Já jsem totiž milovník sachru. Tohle se mi moc líbí máš je luxusní, přeji krásné vánoce bodík letí

jana

22. 12. 2013 21:11

Tyto kostičky peču již několik let, nebo jim velmi podobné. Meruňkovou marmeládu rozehřeji (nevařím), po té přecedím přes sítko a horkou natřu na také horký korpus. Nechám do druhého dne vychladnout. Marmeláda vytvoří, dá se říci takový film. Tento recept jsem před lety našla na internetu a vyzkoušela, před asi třemi lety vyšel v Knihovničce receptů. Správně by se měl korpus potřený marmeládou podélně rozříznout, jeden plát dát na druhý a teprve pak namočit v čokoládě, já je napíchnu na párátko a tak namáčím. Jsou opravdu vynikající.