Šílený guláš dle Karola Okrasy

Name: Šílený guláš dle Karola Okrasy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,750 kg vepřového krku; 0,100 kg uzené slaniny; 0,250 kg uzeného boku; 2 papriky - červená a zelená; 2 – 3 kyselé okurky; 2 – 3 zoubky česneku; 2 cibule; 1 citron; 1 sklinku ajvaru (dávám ostrý. Může být i tupý, podle vůle toho kterého); 1 KL curry; ½ KL ostré papriky; sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 172 kJ / 1 953 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	160,37 g
Vláknina	33,74 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	3,80 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	68,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou. Krok 2: Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou.
Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Guláš v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Uzený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 65 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop 50 min

Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 60 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Šusterka - šterc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Svátková vepřová se zelím a cmundou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gmptop 90 min

Kurnik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Guláš
Uzené maso

Pálivé chutě
Citrusy
Zelenina
Okurky
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Náhodný recept

Jihočeské kynuté koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Wolfen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové koleno

Přidáno před 6 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 7 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 10 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 13. 12. 2018 19:43

Milošu, předpokládám, že do kastrólu vrhnu obsah pánve až na posledních chvíli, tak 10 minutek?

magdalenka 13. 12. 2018 18:00

Kto je Karol O.?

hosta 13. 12. 2018 19:09

magdalenka: http://karolokrasa.pl/?fbclid=IwAR27dFeNqqJhdPIIiV...

Veronika.Hrozna 13. 12. 2018 17:33

Vypadá to skvěle, už není na focení ani omáčka!

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pečené vepřové nožičky zazáří na silvestrovské oslavě i novoročním obědě: Měkké maso vyniká jemnou chutí

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa Hodnocení 4×

Šiš kebab: Na rozdíl od döner kebabu nebo gyrosu se připravuje z mletého masa

Novoroční zvyky a pověry: Čočka pro peníze, vepřové pro štěstí a co se říká o humrovi

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky Hodnocení 2×

Víte, co je šimlena s halečkami? Studená omáčka z povidel a mléka, podávaná s noky nebo chlupatými knedlíky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

PetraPerg před 30 minutami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 46 minutami

Chalupářská zimní fazolačka

Kajkajak před 1 hodinou

Jablková buchta ááááá Videorecept

Jablková buchta ááááá

Veronika_1 před 1 hodinou

Veky na chlebíčky originál

magdalenka před 2 hodinami

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Darwin před 3 hodinami

Špenátové řezy

PetaP před 3 hodinami

Sírovec na kari omáčce

magdalenka před 3 hodinami

Trochu jiný smažený řízek

BinaSa před 3 hodinami

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Maestra před 3 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, bok uzený, paprika, okurky sterilované, česnek, cibule, citron, ajvar, curry, paprika sušená pálivá, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Čočková polévka s hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno