Kuřecí nudlová kari polévka

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 25 minut 4 porce Polévky 15 názorů

Suroviny

1 l silného kuřecího vývaru
1 kuřecí prsa
3 lžíce červené kari pasty
2 lžíce slunečnicového oleje
2 stroužky česneku
2 cm čerstvého zázvoru
3-4 lžíce rybí omáčky (místo soli)
1 lžíce rýžového octu
1 lžička třtinového cukru
4 porce tenkých rýžových nudlí
K ozdobení:
1 červená cibule
zelená nať cibulky
čerstvý koriandr
1 limetka
1 chilli paprička
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V rozehřáté Wok pánvi na oleji necháme rozvonět nastrouhaný zázvor a česnek. Přidáme kari pastu, promícháme a vložíme kuřecí maso nakrájené na tenké proužky. Necháme za občasného promíchání restovat a podlijeme vývarem.

  2. Podle potřeby přidáme vodu a při mírném varu vaříme 10 minut, přidáme ocet, cukr, rybí omáčku a 200 ml kokosového mléka (polovinu plechovky) a ještě krátce povaříme.
    Po dobu vaření polévky si připravíme nudle, které dáme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme přikryté cca
    3 minuty stát.

  3. Do misek dáme nejprve scezené nudle, zalijeme horkou polévkou zakápneme limetkovou šťávou a přidáme tenká půlkolečka cibule, natrhaný koriandr a nasekanou cibulovou nať. Zvlášť na talířku ještě podáváme chilli papričku a měsíčky limetky k dochucení.

Poznámka

Poznámka : dělám dlouho 6-9 hodin tažené vývary s přidáním cibule, viet. kardamonu, viet. skořice, badyánu (typická asijská chuť). Zredukované dám do mrazáku a podle potřeby pak ředím vodou.

Recept mám od majitele asijské prodejny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí nudlová kari polévka

Tématické fráze: kuřecí kari polévka kuřecí polévka na kari kuřecí polévka s kari recept na tažené nudle kureci nudlova polevka asijská polévka s kari asijská nudlová polévka tažené nudle asijská nudlová polévka recept kuřecí kari polévka s nudlema tazene nudle recept kari asijské nudle červená curry nudlová polévka asijská kari polévka s kuřecím masem rychlá asijská polévka zdrava kari polevka tažená polévka - postupy kuřecí kari polévka s nudlemi asijske nudle v polevce recepty rychlá kari polévka

Zapomněl/a jsem heslo