Domácí karamelový jogurt s chia semínky

zizala: ˇAno, aj ja to tak robím, ale donekonečna to neide. Ide to urobiť max 4-5x, závisí od kvality mlieka a pôvodného jogurtu. Potom musí byť nový jogurt. Robím občas aj z jogurtovej kultúry a je to rovnaké, aj podľa vyjadrenia odborníčky, ktorá s tým pracuje. Viackrát to nepôjde.

zizala: Tak, kdyby mi vzniklo něco slizského, táhnoucího a nahořklého, určitě bych to tady nedala. To mi fakt nestojí za to. Nevím jestli ta tatra mléko nebo to salko ale určitě to není slizské a už vůbec ne nahořklé..

casino: Jogurt jsem dělávala hodně často, dokud byly holky malé. Jen jednou jsem ho zkusila z trvanlivého mléka, jiné jsem doma zrovna neměla. Nebyl to dobrý nápad. Místo jogurtu mi vzniklo cosi slizkého, táhnoucího se a nahořklého. Takže nedopoučuju.

tejaja: Já jsem očkovací jogurt koupila jen poprvé a pak už jsem si očkovala svým domácím jogurtem. Aspoň jsem měla jistotu, že jogurt vyjde.

tejaja:
Díky
Já to zkoušel v cizině a čertví jaké tam měli mléko a jogurt

mika59: "Proto jsem použila krabicové, trvanlivé jestli to půjde a je moc dobrý."
Rozumím-li dobře, tak to funguje i z trvanlivého mléka?

casino: Ja mám s krabicovým mliekom zlé skúsenosti tiež. Oni sú v ňom totiž zabité baktérie, ktoré v mlieku byť majú. Preto kupujem mlieko z farmy, to je paráda. Takže zásadne čerstvé, nie krabicové. Použite mlieko s 3,5% tuku a to, ktoré má krátku trvanlivosť. Najlepšie len to, ktoré je pasterizované a nič viac. V ČR sú, lebo sa dovážajú aj k nám. Mám dobrú skúsenosť s Opočenským čerstvým mliekom (u nás ho kupujem v Bille), potom kupujem mlieko naše. Je dôležité po zhustnutí strčiť ihneď jogurt do chladničky, aby sa nemnožili tie baktérie, ktoré nemajú a nedostali ste z toho kyslé mlieko. Ak používate jogurt častejšie, doporučujem kúpiť ten jogurtovač. Je výborný, mám 1 l jogurtu naraz.

casino: Vzhkledem tomu, že re cept má více jak 30 let i více nevím, tak tehdy to bylo mléko určitě čerstvé. Proto jsem použila krabicové, trvanlivé jestli to půjde a je moc dobrý.

Jogurt si robím doma v jogurtovači už vyše roka. A tak som zistila kvalitu jednotlivých jogurtov, predávaných v obchode. Kde nie je jogurtová kultúra alebo je jej málo, jogurt z toho nebude. Ale robím len čistý jogurt, teda mlieko (čerstvé, z farmy, nie krabicové) a 2-3 lyžice jogurtu. Nič viac netreba, zvyšok si pridám, väčšinou ovocie a vločky. U kupovaných "jogurtov" mi vadí hlavne chýbajúca jogurtová kultúra a zahusťovanie škrobom a želatínou, to má zabezpečiť práve tá jogurtová kultúra. A cukor, do mnohých potravín sa dáva zbytočne cukor. Doma urobený jogurt je čosi iné, aj chuťovo. Mám tento jogurtovač :
https://www.mall.sk/jogurtovace/ariete-621 Môžem doporučiť.

"2 l mléka (dala jsem krabicové)"
Jogurt jsem zkusil zatím 1x
Moc to nedopadlo
No, vypil jsem ho brčkem
Otázka: jaké mléko? (čerstvé? trvanlivé?? je to šumafuk???)