Paella s mořskými plody

Tanicka Kuchařka: Tanicka

Mořské plody 18 názorů

Suroviny

400 g mořských plodů
200 g kulatozrnné rýže
1 červená cibule
100 g kořenové zeleniny
1 žlutá paprika
cherry rajčátka
sůl
pepř
kari
kurkuma
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji osmažíme nasekanou cibuli a kořenovou zeleninu – mrkev, petržel a celer v libovolném poměru. Přidáme mořské plody – v tomto receptu jsou použity 2 sáčky „mořského koktejlu“, který obsahuje chobotničky, malé mušle, sépiové kroužky, krevetky a další živočichy. Krátce orestujeme a přisypeme kulatozrnnou rýži.

  2. Směs ochutíme solí, pepřem, kari a kurkumou – kari bych tedy příště vynechala, ale stalo se.

  3. Zalijeme rybím vývarem (ideálně), přidáme ještě nakrájenou žlutou papriku s cherry rajčátky nakonec veliké krevety a škeble.

  4. Přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme asi 15 minut, dokud rýže nezměkne a krevety nezrůžoví. Byl to první domácí pokus o paellu, proto se omlouvám, že není úplně tip top. Příště to bude lepší :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Paella s mořskými plody

  • spagetka spagetka

    Tanicka: v kaufu fakt, kupovala jsem ho tento týden, firma kotanyi - mezi kořením samozřejmě.

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    spagetka: Tak nevím, tento týden jsem byla v Tescu i Lidlu a šafrán jsem tam nikde neviděla.. Můžete mě nějak nasměrovat? (pozn. - ano, mohla jsem se zeptat prodavače, ale nikde nikdo nebyl a měla jsem opravdu naspěch :-) )
    Děkuji!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tanicka: fakt, kupuju ho pravidelně, protože je i výborný pro diabetiky. Mají ho i na trzích, tam si ale dávám pozor, aby to nebyl obarvený měsíček, dost se to dá zaměnit,:no: ale jednoduše pokud neznám prodejce, požádám o papíry k tomu, nebo jdu ke svému osvědčenému prodejci ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    spagetka: Vážně? To jsem netušila, kupovala jsem ho vždy specializovaných prodejnách a krámkách s kořením-je jich tu plno.. musím se v těch supermarketech pořádně podívat, protože třeba v Lidlu jsem dost a nikdy jsem si ho nevšimla - asi mě ani nenapadlo, že by ho tam měli :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jaaaja: šafrán naprosto běžně v Kauflandu, Intersparu, Tescu, Lídlu....Jen v Albertu supermarketu jsem ho neviděla (tam nakupuju totiž z 99% nejčastěji).

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    Jaaaja: A kde bydlíte? V Praze to celkem není problém.. Jinak radím zkusit nějaký eshop, namátkou třeba zde:
    http://www.korenimb.cz/koreni/eshop/9-1-Specialni-koreni/0/5/138-Safran-cely-0-2g

    Odpovědět

  • Jaaaja Jaaaja(neregistrovaná)

    Nějak se mi nedaří safran sehnat..:-(poradíte ?

    Odpovědět

  • Marie Marie(neregistrovaný)

    Já ziju ve Spanelsku 30 let a musím ríct, ze Paellu bez safránu jsem jeste nejedla a ani nevidela, jeslize nemáme na mysli Paellu cernou (s kalamárovou tintou). Paella oficiálne pochází z Valencie a tam se pestuje nejlepsí rýze na svete a safrán je z nedaleké Castilla La Mancha, takze nikdy v Paelle nechybí.
    Nikdy tam není curry - to je prece z Indie a s Paellí nemá vubec nic spolecného. To je jak pridát do Veprového se zelím Merunkový kompot...

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Tanicka:Mám paellu moc ráda, se šafránem i bez, kari mi tam příliš nesedí, ale i tak to bude dobré:-p:yes: Já ji jedla v kombinaci s rybím masem, kuřecími paličkami a mušlemi, dokonce v jedné byly i kusy klobás či choriza;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    spagetka:Manžel byl nedávno ve Španělsku na služební cestě a když už tam jel, zaúkolovala jsem ho, aby mi přivezl šafrán. Sehnal mu ho tamní ředitel a ptal se, na co ho potřebuji. Manžel řekl, že na paellu. On se prý dost divil, protože oni ho do paelly nedávají. Je to možná spíš lokální záležitost, protože, když jsme byli v Andalusii, tam ho naopak používali. Takže být může a nemusí;-)

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    spagetka: Děkuji :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tanicka:máš tam ode mě komentík a blog se mi líbí :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    Vždyť já vím, že by tam měl být, na blogu o tom mám poznámku :)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    aaadobromila: no budu odporovati, ale netvrdím, že nemůžeš mít pravdu, jenže prostě jsem se s šafránem u mých přátel ze Španěl nesetkala, ale rozhodně vyzkkouším, šafránek můžu ;-);-):-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • aaadobromila aaadobromila

    Ve španělsku Vám v restauraci paellu bez šafránu nedonesou a v několika kuchařkách, které vlastním, šafrán v receptech na paellu také nechybí.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: paella pravý recept palea s mořskými plody mořské plody recept rýže s mořskými plody restaurace s mořskými plody rybí paella recepty z morskych plodu paella recept ryze na paellu mořské plody s rýží paella z mořských plodů restaurace s mořskými plody praha mexická paella recept mořské plody palea z morskych plodu kuskus s mořskými plody paela z mořských plodů paella s rybím masem paella s plody moře jak se jí mořské plody