Moje játrová paštika

Reitmaier Lukas Kuchař: Reitmaier Lukas

Pokrmy z vnitřností 3 názory

Suroviny

játra, mohou být jakákoliv
vepřový lalok, obojí v poměru 1:1
sůl
pepř
nové koření
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřový lalok uvaříme do měkka a na jemno pomeleme.
    Syrová játra také na jemno pomeleme. Obojí ještě rozmixujeme tyčovým mixerem.
    Přidáme sůl a koření, vše dle chuti.
    Do výsledné hmoty můžeme přidat brusinky, brusinky s chilli, mandle nebo medvědí česnek.
    Já mám rád tu nasládlou chuť brusinek s chilli.

  2. Hotovou hmotu můžeme dát do pekáčku a pozvolna při 130 st.upéci nebo do skleniček a zavařit. Max. 2 hodiny.

Poznámka

Zkoušel jsem poměr masa a jater v poměru 2:1, ale výsledek mně vždycky chutnal jako jitrnice.

Já to dělám vždy ze 2 kg jater a 2 kg laloku. Je to játrová paštika, tak by měla chutnat po játrech.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Moje játrová paštika

  • casino casino

    Alzbetina Prk.:
    Jj, moc vábně se to na fotečce netváří, ale podobně může vypadat paštika ve skle z několika důvodů, z nichž jeden je, že paštika při zavařování nabude a posléze "spadne" 8-(
    (dělám poněkud jinak, ale už léta ke všeobecné spokojenosti "zavařuji" při -18°C v mrazáku :yes: :-)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    jo, no, ono to asi zkreslil foťák, je to takové do zelena, ale ta pečená paštika v pekáčku vypadá dobře:-):yes:

    Odpovědět

  • Alzbetina Prk. Alzbetina Prk.

    Lukáši ty fotky paštiky ve skleničkách bych být vámi radši vymazala. Vypadají dost divně a ušmudlaně ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: játrová paštika recept jatrova pastika paštika z laloku paštiky recept paštika recept recept játrová paštika jatrova paštika z laloku játrová paštika recepty recepty na játrovou paštiku játrová paštika recept s laloku recept na játrovou paštiku domácí paštika ve skle recept jatrova pastika s laloku jak na játrovou paštiku domácí játrová paštika ve skle recept na paštiku pastika z laloku a jater může se dát paštika do mrazáků? paštika vepřový lalok recepty domácí paštika z laloku

Zapomněl/a jsem heslo