Citronový koláč s pusinkami
Suroviny
- 300 g mouky hladké
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- Náplň:
- 500 g tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 4-5 lžic cukru (toto množství je individuální)
- 1 smetana 36%
- citronová esence
- 1 dortový ztužovač Dr. oetker
- 1 limetku
- 1 citron
- máta
- Pusinky:
- 3 bílky
- 200 g pískového cukru
- špetka soli
Postup přípravy receptu
Citron a limetku pořádně kartáčkem vydrhneme a nakrájíme na tenká kolečka.
Mouku, máslo, cukr zpracujeme v těsto, zabalíme do folie a dáme na 2 hodiny do lednice odpočinout.
Mezi tím uděláme pusinky.
Bílky se solí šleháme, dokud nezačnou houstnout a pak přidáváme za stálého šlehání cukr po lžících a dál šleháme, až je sníh tuhý.
Za pomoci zdobícího sáčku uděláme na plech pusinky. Ty v troubě sušíme při 110 C°Odpočaté těsto vyválíme na 5 mm silný plát, přendáme do formy a pečeme cca 20 minut na 150-160 C° do růžova.
Tvaroh, smetanu, cukr a esenci dáme do robotu a šleháme, až je krásně vše spojené a hladké.
Přidáme smetanu a necháme dál šlehat, dokud krém nezačne houstnout (15-20 minut).
Připravíme dortový ztužovač podle návodu na obalu a pomalu za stálého šlehání přiléváme ke krému.Vychladlý koláč naplníme krémem, urovnáme a dáme na pár hodin do lednice ztuhnout.
Hotový zdobíme plátky limetky, citronu, pusinkami a lístky máty.
Poznámka
Zbylo mně těsto i krém, tak jsem ještě udělala malé koláčky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 89 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Citronový koláč s pusinkami
-
malinab: Moc děkuji
-
nó,to je vidět na první pohled už ,,krásný nedělní koláček˝ a asi i moc chutný zároveň.
-
RubyRom: To neříkej Romanko, Tvé recepty a příspěvky jsou vždy skvělé ve všech směrech a velice inspirativní. No prostě báječné
A moc Ti děkuji 
-
Ty jsi prostě dokonalá, ať dělám co dělám, nikdy se Ti nevyrovnám. Vždy to máš dokonale upravené a dokonale nafocené, smekám.......
-
Děvčata, moc děkuji za tak milé komenty a pochvaly.
Úplně se tady červenám
-
Eja57: Vím, její výtvory znám hodně důvěrně
-
JanaDorazinova: No, v časopise tým foodstylistů, který to fotí půl dne...a Nina to prostě uvaří, nafotí a hotovo
-
Lenunka:
věř mi, to každý skoro! I já, protože Nina má fakt fotky, jak z časopisu -
Eja57: to jo, no, taky když se podívám na její výtvor a pak na svůj, jsem z toho lehce frustrovaná
-
Lenunka: to je od Medanka vždycky...všechno...mám vždycky komplex méněcennosti když to vidím...
-
opravdu krása
, jako na výstavu -
Eja57:Děkuji , ano je to tak
-
magdalenka: Moc děkuji za pochvalu i bodík
-
maris: Moc děkuji Maris, máš pravdu jsou takové barevnější a co je malé je milé
