Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 710 kJ / 2 799 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 75,60 g |
Tuky | 73,65 g |
Vláknina | 31,80 g |
Cholesterol | 27 mg |
Sodík | 4,84 g |
Sůl | 12,08 g |
Sacharidy | 442,50 g |
Postup přípravy
Orechy na suchej panvici opražíme, kým nezačnú voňať, necháme vychladnúť a nasekáme. Krok 2: Do misy dáme oba druhy múky na cesto, soľ, nasekané orechy, olej a smotanu a v strede urobíme jamku. Do nej dáme celý kvások a cesto ručne alebo hnetačom vymiesime. Necháme 35-40 min zakryté kysnúť. Krok 3: Vykysnuté cesto preložíme na dosku a ešte rukami premiesime. Rozdelíme ho na 2 diely, prikryjeme a necháme 15 min odpočívať. Krok 4: Z oboch častí vytvarujeme asi 40 cm dlhý valček a každý stočíme tak, akoby sme ho žmýkali. Preložíme na plech na pečiaci papier alebo teflónovú fóliu, zakryjeme a necháme 40 min odpočívať. Krok 5: Medzitým vyhrejeme rúru na 230°C a na dno rúry dáme nádobku s vodou.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Po 20 min nádobku vyberieme, znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších cca 10-15 minút (dĺžka pečenia závisí od hrúbky chlebíka, kontrolujeme ho). Krok 6: Po skončení pečenia rúru vypneme, pootvoríme ju a necháme v nej chlebíky ešte 5 minút. Krok 7: Potom chlebíky vyberieme, uložíme na mriežku a ihneď ich potrieme studenou vodou. Necháme vychladnúť.
Zveřejněno 27. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Moje poznámka
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kvlJ
Nejnovější recepty
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 16 hodinami
Zapečené barbecue fazole
Přidáno před 16 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 16 hodinami
Grilovaná chobotnice
Přidáno před 16 hodinami
Šafránové špízy (šiškebab) na grilu
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňovo-mrkvová polévka
llMichaelall před 1 hodinou
Buchta s meruňkami
Sasenka před 2 hodinami
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Olympus před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka v tatarce
Wikki před 2 hodinami
Poctivá květáková polévka
Alenas23 před 2 hodinami
Drobenková buchta - rychlá
Dycky před 2 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
TondaJ před 3 hodinami
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
chillator před 4 hodinami
Brownies z červené řepy
EvaCh před 5 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
Cikitaka před 12 hodinami
Tématické fráze:
ořechový chléb recept,
ořechový chleba,
ořechový chléb,
recept na chleba,
kynutý žitno-pšeničný chléb,
orechovy chlebik,
nej chleba z žitné mouky,
zitno jogurtove na pečivo
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
mouka žitná,
mouka hladká pšeničná,
ořechy,
sůl,
olej,
smetana kysaná
Komentáře (5)
Jen - není to žitný, ale pšenično-žitný (je v něm 2/3 převaha pšenice nad žitem)