Cuketové řízky s mletým masem

Name: Cuketové řízky s mletým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-2 trochu silnější cukety (podle počtu strávníků); vajíčko a mouka na těstíčko na obalení; olej na smažení; Náplň:; 200-300 g mletého vepřového masa; 1 malá cibule,; 1 stroužek česneku; sůl, pepř, kmín nebo koření na mletá masa apod.; nebo upravíme podle oblíbeného receptu na karbanátky nebo podle fantazie

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

MamlajdaD

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

1-2 trochu 1-2 trochu silnější cukety (podle počtu strávníků)

vajíčko a mouka na těstíčko na obalení

olej na smažení

Náplň:

200-300 g 200-300 g mletého vepřového masa

1 malá cibule,

1 stroužek 1 stroužek česneku

sůl, pepř, kmín nebo koření na mletá masa apod.

nebo upravíme podle oblíbeného receptu na karbanátky nebo podle fantazie

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 273 kJ / 304 kcal
Bílkoviny	50,17 g
Tuky	10,53 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	2,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety oloupeme, nakrájíme na asi 1–1,2 cm silná kolečka a středovou část vykrojíme (nejsnáze menším vykrajovátkem na cukroví). Připravíme masovou náplň a vykrojené otvory naplníme okořeněným mletým masem (např. vepřové, vepřové s hovězím, drůbeží), masovou fáš můžeme nanést ve slabší vrstvě i na povrch cuketového řízečku. Krok 2: Namáčíme v těstíčku z vajec a mouky (můžeme obalit i ve strouhance) a smažíme v rozehřátém oleji (ne příliš prudce, aby se mleté maso dobře propeklo). Pokud jsou cukety mladé a nemají pevnější semena, můžeme středové vykrojené části umlít nebo drobně usekat a přidat do masové fáše. Do masové náplně můžeme přidat i drobněji posekanou zeleninu, houby, bylinky, vše podle chuti a zásob. Krok 3: Podáváme s oblíbenou přílohou z brambor a zeleninovým salátem.

Cukety oloupeme, nakrájíme na asi 1–1,2 cm silná kolečka a středovou část vykrojíme (nejsnáze menším vykrajovátkem na cukroví). Připravíme masovou náplň a vykrojené otvory naplníme okořeněným mletým masem (např. vepřové, vepřové s hovězím, drůbeží), masovou fáš můžeme nanést ve slabší vrstvě i na povrch cuketového řízečku.
Namáčíme v těstíčku z vajec a mouky (můžeme obalit i ve strouhance) a smažíme v rozehřátém oleji (ne příliš prudce, aby se mleté maso dobře propeklo). Pokud jsou cukety mladé a nemají pevnější semena, můžeme středové vykrojené části umlít nebo drobně usekat a přidat do masové fáše. Do masové náplně můžeme přidat i drobněji posekanou zeleninu, houby, bylinky, vše podle chuti a zásob.
Podáváme s oblíbenou přílohou z brambor a zeleninovým salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové řízky s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QMjY

Cuketové špalíčky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Montanka 60 min

Plněné cukety mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Cuketové placky s kousky masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 30 min

Řízky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 35 min

Mleté řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Cuketové roládky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 60 min

Zobrazit více

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MamlajdaD 70 min

Polévka srbská čorba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 110 min

Marmeláda z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD 120 min

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Recepty do 100 korun
Cuketa
Smažení
Večeře
Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Cuketové řízky s mletým masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QMjY

Náhodný recept

Uzená krkovice pečená s bramborami v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Chilli pasta

Přidáno před 5 hodinami

Směs na toastech

Přidáno před 9 hodinami

Jablečné pité

Přidáno před 9 hodinami

Tradiční finský karelský guláš

Přidáno před 9 hodinami

Jednoduchá buchta se strouhanými jablky

Přidáno před 11 hodinami

Zapečené mleté maso se zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 14. 8. 2019 19:27

Tejaja: Děkuji!

tejaja 14. 8. 2019 19:24

Eja57:

Veľké mi stačia tekvice, tým to nevadí, ak prerastú. ale na cukety striehnem, tie mi prerásť nesmú.

tejaja 14. 8. 2019 19:22

MamlajdaD:

Jedlo bolo skutočne vynikajúce a čo je dôležité, cuketa nezmäkla, ostala krásne chrumkavá, čo ocenila vnučka, ktorá nemá rada "rozblemcané" jedlo. Takže pribudol jeden recept vhodný aj pre ňu.

MamlajdaD 14. 8. 2019 18:44

tejaja: Terezko, ty ani nevíš, jakou mám radost, že jsi vyzkoušela tenhle recept.

Dělávala jsem ho v době, když jsem ještě měla zahrádku (a muž byl - jako většina mužských spíš na maso). Tak jsem to takhle kombinovala. Jsem moc ráda, že vám chutnalo!

Fotky jsou jako vždy parádní a i fotopostupem!

To je paráda!

Děkuji moc a moc za vyzkoušení

a na stotisíckrát za fotky!

Moc zdravím!

Eja57 14. 8. 2019 18:22

tejaja: " v takové velikosti, ve které se mají sklízet"

tejaja 14. 8. 2019 17:33

Jednoduché, výborné a dobre vyzerajúce. Pochutnali sme si, stačila nám k tomu zelenina. Cukety nelúpem, nezberám ich prerastené, ale v takej veľkosti, ako sa zberať majú.

Díky za dobrý nápad.