Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Boloňské špagety

Známou boloňskou omáčku připravíme tentokrát se špagetami. Základem omáčky je cibule, mrkev, celer a hlavně rajčata, nesmí chybět mleté hovězí maso. Uvařené špagety na talíři přelijeme pikantní omáčkou a ozdobíme nastrouhaným parmezánem.

Hodnocení receptu je 4,8 (103×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

LucyAsh LucyAsh

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Boloňské špagety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 307 kJ /
2 941 kcal
Bílkoviny175,82 g
Tuky50,36 g
Vláknina69,61 g
Cholesterol 400 mg
Sodík 4,25 g
Sůl10,65 g
Sacharidy413,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme, mrkev očistíme. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Krok 2: Na olivovém oleji pomalu opékáme prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli, mrkev a celer po dobu cca 5 minut. Krok 3: Zvýšíme teplotu, přidáme maso, osolíme a za stálého míchání osmahneme dohněda. Vzniklé hrudky rozmačkáme vidličkou. Krok 4: Podlijeme vínem a necháme odpařit, přidáme vývar, rajčata, cukr a nakrájenou petrželovou nať. Krok 5: Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. Za občasného míchání vaříme do změknutí masa cca 90 minut. Krok 6: Pokud je třeba, dochutíme solí a pepřem. Krok 7: Těsně před dovařením omáčky uvaříme špagety podle návodu. Krok 8: Podáváme nepromíchané (těstoviny pouze přelité omáčkou) a dozdobené nastrouhaným parmezánem (popřípadě i lístkem petrželky).
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (103 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (748× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (103 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Boloňské špagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zm2r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Boloňské špagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zm2r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kawroo Kawroo 27. 2. 2025 14:21

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept srozumitelný, rychlý a dobrý :)

frimlik frimlik 20. 11. 2023 09:20
Výborný recept, díky ;)

Ajkad 2. 3. 2023 12:16
Malý rajský protlak, 1x plechovka rajčat, 1x hovězí bujón, trocha oregana, koření na těstoviny / špagety.

Alue444 Alue444 12. 1. 2023 18:42
Recept je skvělý. Passatu jsem měla trochu menší, tak jsem přidala jeden protlak aby to na gramy vyšlo, masa jsem měla 700gr a ne 500gr, místo řapíku jsem dala kousek bulvového... a oběd se krásně povedl. Dneska dostal čestné místo v mém zápisníku. :-K

martiline martiline 28. 12. 2022 14:27
Výborné jsou. U nás dnešní oběd a chtěli nášup :-))

Ondravole 9. 12. 2022 15:38
Postup psaný je super, ale na videu tam nahází všechno najednou. Já přidávám věci postupně a další házím až, když jsou dané ingredience ohřáté.

Vevik 25. 9. 2022 14:05
Vařila už po několikáté-vynikající

Marie Svarcova Marie Svarcova 12. 9. 2022 07:19
:-)<3:yes::yes:pěkný recept :-K

casino casino 27. 4. 2021 10:39
Petra Dvor.:
No, použití hovězího masa je u tohoto rcp klíčové, že

Petra Dvor. Petra Dvor. 27. 4. 2021 08:35
Dobrý den, přidávám fotečku. Vařila jsem dle vašeho receptu, jen jsem neměla mleté maso, tak jsem použila kuřeci. A místo čerstvé petrželky, sušenou. Bylo to výborné. <3

ForestCZ ForestCZ 18. 3. 2021 13:35
V receptu v kroku 3 je že se přidá cukr, ale ve videu je že se přidá sůl a i pak se to dosolí, video by chtělo trošku upravit. Ale určitě je super že je to natočené! :) :yes::-)

Eja57 Eja57 23. 8. 2020 09:30
Robbie: ragout bolognese je opravdu o té hodině a půl...dvou...třeba i třech hodinách...

Robbie 23. 8. 2020 08:59
Já nevím, ale tohle jídlo fakt nepotřebuje vařit hodinu a půl. tím to maso úplně zabijete. Takže se vykašlete na vývar, rajčata čerstvá nebo naložená, krájená, ale ať tam není moc tekutiny. Tu nepotřebujete. A červené víno je v originále určitě, takže podle chuti. Ať se vaří! R

Doton 25. 3. 2018 14:14
Tenhle recept je nesmysl. Davat pul flašky vína (1.5 hrnku = pul flašky) vytvaří plichtu ktera se nedá jíst. Uplna škoda všech tech surovin a velké zklamání.:-//:-//:-//

hosta hosta 25. 3. 2018 15:03
Doton: má se hodinu a půl vařit, to se přece vyvaří ;-), tenhle recept jsem zkoušela a je výborný:yes:

hosta hosta 7. 5. 2017 07:17
Vulgární komentář neregi Lukeho byl vymazán:no:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
boloňské špagety, bolonske spagety recept, špagety po boloňsku, originál recept na bolonské špagety, recept boloňské špagety, bolonské špagety s masem, bolognské spagety, spagety bolonske, boloňská směs na špagety, směs na boloňské špagety, boloňská omáčka na špagety, špagety bolognese, boloňský špagety, špagety recept, recepty bolonske spagety, recept na boloňské špagety, pravé boloňské špagety, bolonska smes recept, bolonské špagety pro děti, bolnské špagety

Suroviny:
olej olivový, česnek, cibule, mrkev, celer, maso hovězí mleté, vývar hovězí, víno červené, rajče sterilované, cukr, nať petrželová, těstoviny špagety, parmazán, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu