Špenátová polévka se žampiony
Suroviny 3 porce
- 150 g zmražených špenátových listů
- 3 větší oloupané čerstvé žampiony pokrájené na tenké plátky
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 trojúhelníčky taveného sýru (např. Smetanito)
- 500 ml zeleninového vývaru (může být i z kostky)
- šalotka
- 2 prolisované stroužky česneku
- máslo nebo olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Na másle nebo olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku.
Zalijeme smetanou a přidáme tavený sýr.
Sýr necháme za stálého míchání rozpustit a lehce osolíme.
Přidáme mražený špenát, prolisovaný česnek, plátky žampionů a zalijeme vychlazeným vývarem.
Za občasného míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, dokud špenát úplně nerozmrzne.
Podávat můžeme samotné či s rozpůlenou opečenou bagetkou s bylinkami a olivovým olejem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenátová polévka se žampiony
-
Jenom ještě nejnovější zjištění. Dá se použít i kuřecí nebo slepičí vývar, jenom to pak chce míň solit a pepřit :) kamarádce s kuřecím chutnal víc, já si zase stojim za tim zeleninovym
-
Bazalka - máš sice pravdu, je to mražený špenát,asi jsem to měla i uvěst že listový prostě nepoužívám, sražená polévka ale není, ale uznáváám, že to tak vypadá. Polemizovat o tom, co se kam hodí, nemíním... A nám tato splácanina chutnala a to je myslím, to nejdůležitější, ne?
-
Navíc, nechápu, proč je tady podobný recept Švýcarská sýrová polévka s listovým špenátem ? Ty recepty jsou přece úplně odlišné.
-
Lucy, ta Tvoje, v receptu a na fotkách, polévka, je skvělá. Tu bych si dala hned.
Tu Špagetky ne. Zdá se mi sražená a hlavně nepoužila listový špenát, což je velmi důležité a použila suroviny, které pro tento recept nejsou vůbec vhodné. Sádlo, Valhalova slanina, taveňák se žampiony, víno mi nevadí, a na doraz kopeček z Hermelínu. Pěkná splácanina.
Lucy, bod je Tvůj. -
pro spagetku: dokud chutná, tak si modifikujte volně podle svého :))
-
Malinko jiný postup - trošku jsem využila i polévku uvedenou v podobných receptech - Eliz, doufám, že se nezlobíš
- zpěnila jsem cibulku na sádle a Valhalově slanině, přidala žampiony a dusila. Pak vlastně už podle rceptu - jen jsem použila tavený sýr se žampiony.Dochutila jsem muškátem, bílým pepřem a solí. Ke konci jsem přidala 1 dcl bílého vína. Na ozdobu jsem přidala kopeček krémového Krále sýrů-hermelínu a musím říct, že nezbylo ... Prostě sýry nemají chybu a ve spojení se špenátem, který nijak zvlášť nemusím, mě velice příjemně překvapil.
