Babiččina kapustnica
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 4 995 kJ / 1 194 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 135,39 g |
Tuky | 58,36 g |
Vláknina | 8,40 g |
Cholesterol | 726 mg |
Sodík | 7,66 g |
Sůl | 18,21 g |
Sacharidy | 27,54 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Varíme rôzne druhy kapustnice, ale táto sa varí len na Vianoce. Je to dobrota.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
1. 12. 2021 09:50
Eliza: Strouhání do polévky taky nedělám, ale babička mě naučila jiné kapání. Používala ho do takzvané selské polévky - bramboračka bez jíšky s kapáním, nebo i do vývaru. Moc nám chutnalo, tak ho používám celá léta. Na talíř nasypu polohrubou mouku, klepnu tam 1 vejce a lehce probírám, jako bych dělala drobenku. Opravdu lehce, jenom aby se kousky vajíčka obalily moukou. Potom přes sítko přeseju přebytečnou mouku a kousky vejce hodím do polévky. Jsou lepší, nadýchané.
12. 2. 2013 18:51
Super
2. 1. 2013 13:07
My varíme na Vianoce bez mäsa,ale túto robím na SilvestraDnes sa dojedla a bola výborná
Pridávam fotku
21. 2. 2011 15:58
Za "papcúny" dávám bod!!! Jinak děkuji za fotky rybích karbanátků.
http://clupmi.blog.cz
1. 3. 2009 21:38
Jo, focení... Zdá se, že jsem našla nového koníčka . Vždycky jsem ráda aranžovala jídlo - myslím, že jíme i očima - a i když to stolovníci většinou ocenili, tak to vzápětí rozvrtali a bylo po parádě...
Teď je z toho aspoň fotka pro přátele zde...
Terezko, zapomněla jsem na bodíček, tak to napravuji.
1. 3. 2009 21:22
Eliza , kapustníc varím viac druhov, ale túto len 1x do roka, je to vianočná kapustnica. A ďakujem spagetka, že si to vysvetlila, že papcun, to je strouhání Eliza , ešte ďakujem za foto, vyzerá výborne
1. 3. 2009 21:13
A jóó . Teď to taky vidím - podle surovin. Jen jsem strouhání nikdy nedávala do ničeho jiného než do vývaru, tak mě to hned nenapadlo.
Strouhání se u nás moc nevede, mně to v dětství otrávila babička a moje děti se mu také vyhýbaly, tak proč se namáhat... Do vývaru dávám raději nudle, rýži nebo kapání. A nebo jen vajíčko... No a největší úspěch mají játrové knedlíčky
.
1. 3. 2009 17:09
Elizo, to čemu Terezka říká papcun znáš možná pod názvem struhání do polívky,ne?
1. 3. 2009 16:27
Dělám ji v podstatě stejně, jen bez "papcunu" - to jsem nikdy neslyšela...
Vařila jsem ji dnes, dovolím si přidat foto.
11. 11. 2008 22:27
do zabijackovej kapustnici sme na nasej dedine smotanu nedavali, ale stretla som sa, ze tam dali paradajkovy pretlak. aj som ju jedla a chutila mi.
inak ja ked som este v byvalej praci hovorila o tom , ze kapustnicu robim so smotanou, tak kolegyne skoro odpadli....ze to uz nie je kapustnica, ale kvazi segedin, tak sme sa dohadali, ze az. ja kapustnicu bez smotany nerobim.
11. 11. 2008 21:31
Robievam aj kapustnicu s kyslým mliekom alebo jogurtom, so zemiakmi, ale táto je vyslovene štedrovečerná S údeným mäskom
mňam, mňam Niekde dávajú do kapustnice aj vajíčka, tie sa tam vyklepnú a uvaria. Niekde sa do kapustnice dávajú aj sušené slivky a niekde sa robí s fazuľou. Proste čo kraj, to trocha iná úprava
11. 11. 2008 21:04
Katko, no, já jsem tu polívku poznala až od svých slovenských příbuzných, před tím jsem to nikdy nejedla a smetanu nedávali, ale můžu to někdy vyzkoušet, za chvíli bude zabíjačka tady u nás, tak uvidíme.
11. 11. 2008 20:58
Na strednom Slovensku sa do kapustnice pridáva smotana. Bez udenéj klbásky, sušených hub a smetany,to nie je dobrá kapustnica.Bravčové mäso dusím na cibuľke, ako keď varím guláš. Toto udusené mäso pridávam do kapustnice až nakoniec. Kapustnica dostane peknú barvu. Dusené mäso dáva kapustnici lepšiu chuť, než mäso varené. A najlepšia je kapustnica zo zabijačky, ako píše Jana Remková. Ale i v tejto kapustnici smotana musela byť. Teraz bývam v Olomouci a na moju slovenskú kapustnicu chodí celé okolie.
11. 11. 2008 20:42
Jo a zapoměla jsem, dává se tam taky spousta nasekaného česneku
11. 11. 2008 20:41
Tak, ve Strečně se taky vaří kapustnica, ale ne na Štědrý večer, vařila se na zabíječku. Vývar byl ze všeho, co se vařilo na tlačenku a zalilo se to zelnou vodou, provařilo a vlastně se přidalo pár hrstí zelí. Do hotové polévky se dávaly takové nočky, podobné, jako halušky, ale bez brambor. To vám byl vývar,něco úžasného. Pokud však nevaříme maso na tlačenku, stačí trocha uzených kostí a ta voda ze zelí. S tou je ovšem problém protože zelí se prodává v sáčcích, tak se musí sehnat u lidí, co mají zelí v bečce ve sklepě. No, ještě, že mám spoustu známých, co ho takhle mají
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Domácí kynuté koláčky
Přidáno před 12 hodinami

Rybí filé na pórku a paprikách
Přidáno před 12 hodinami

Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Přidáno před 21 hodinami

Hobotnica na salatu neboli salát z chobotnice (z Prostřeno)
Přidáno před 21 hodinami

Medimurská zeleninová juha (z Prostřeno)
Přidáno před 21 hodinami

Bajadera (Prostřeno)
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Krkovice pečená na bramborech
uvařil/a ctomala
před 56 minutami

Špenátové muffiny s fetou
uvařil/a AnelaKos
před 7 hodinami

Šneky z listového těsta
uvařil/a Beruna
před 10 hodinami


Rychlé jogurtové lívanečky
uvařil/a ananas71
před 10 hodinami

Křupavé chlebíčky obráceně
uvařil/a Petulice
před 11 hodinami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
uvařil/a KetyHu
před 11 hodinami

Cibulová polévka se smetanou a anglickou slaninou
uvařil/a Rebave
před 12 hodinami

Citronové řezy - máslové a výborné
uvařil/a magdalena66
před 12 hodinami

Zavařené vepřové maso
uvařil/a Zuzik.
před 14 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: kapustnica kapustnica recept vianočna kapustnica kapustnice recept na kapustnicu slovenská kapustnica recept kapustnica recepty recepty kapustnica kapustnica s klobasou recept kapustnica kapustnice recept zabijackova kapustnica recept na slovenskou kapustnicu slovenská kapustnica slovacká kapustnica kapustnica so smotanou vianocna kapustnica recept kapustnica slovenská recept kapustnice zelna polivka
Suroviny: zelí kysané, houby sušené, klobása, maso uzené, máslo, mouka hladká, mouka polohrubá, sůl, vejce
Babiččina kapustnica
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wnq
17 názorů