Naše polévka cibulačka
taddy1
Doba přípravy: 40 minut 4 porce Polévky 0 názorů
Suroviny
- 2 velké cibule
- 1 mrkev
- malý kousek celeru
- 1 menší petržel
- sádlo nebo olej v množství cca 4 rovné pol. lžíce
- 1 bobkový list
- 2 l vývaru nebo vody s masoxem
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- sůl, pepř, bylinky
- strouhaný sýr typu Gouda, Čedar ...
Postup přípravy receptu
Cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky nebo kolečka.
Na 2/3 množství tuku osmažíme cibulová půlkolečka do zlatavé barvy, přidáme kořenovou zeleninu a bobkový list, zalijeme vývarem nebo vodou s masoxem a uvaříme, dokud není zelenina měkká.
Na pánvi rozehřejeme zbývající 1/3 tuku, osmahneme na ni mouku, až zavoní a začne chytat barvu. Vznikne jíška, kterou necháme trochu zchladnout a poté vmícháme do polévky. Provaříme asi 5 minut za stálého míchání a odstavíme.
Vyjmeme bobkový list, ochutíme solí (je-li třeba), pepřem a bylinkami podle chuti.
Podáváme horkou a na talířích si každý strávník může přidat do polévky strouhaný sýr podle vlastní chuti.
Poznámka
Polévku můžeme servírovat s krutóny z toastového chleba, které opečeme nasucho nebo jen lehce potřené máslem či dobrým olejem, nejlépe pod grilem, není však nutné.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Naše polévka cibulačka
K receptu nejsou žádné komentáře.
