Naše polévka cibulačka

Postup přípravy

1. Cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky nebo kolečka.
2. Na 2/3 množství tuku osmažíme cibulová půlkolečka do zlatavé barvy, přidáme kořenovou zeleninu a bobkový list, zalijeme vývarem nebo vodou s masoxem a uvaříme, dokud není zelenina měkká.
3. Na pánvi rozehřejeme zbývající 1/3 tuku, osmahneme na ni mouku, až zavoní a začne chytat barvu. Vznikne jíška, kterou necháme trochu zchladnout a poté vmícháme do polévky. Provaříme asi 5 minut za stálého míchání a odstavíme.
4. Vyjmeme bobkový list, ochutíme solí (je-li třeba), pepřem a bylinkami podle chuti.
   Podáváme horkou a na talířích si každý strávník může přidat do polévky strouhaný sýr podle vlastní chuti.