Švýcarská sýrová polévka s listovým špenátem
Suroviny
- 200 g ementálu (primátoru, madelandu)
- 150 g světlé bagety (1 klasická velikost)
- 750 ml bujónu nebo vývaru
- 200 ml bílého vína
- hrst listového baby špenátu
- pepř
- sůl
- kolečka cibule
- tenké plátky slaniny na ozdobu
Postup přípravy receptu
Vývar uvedeme do varu, přidáme na kostičky nakrájenou bagetu a povaříme 10 minut.
Odstavíme z plotýnky a dohladka rozmixujeme ponorným mixérem, případně prolisujeme.
Znovu ohřejeme, přilijeme víno, přidáme jemně nastrouhaný sýr a umícháme hladký krém.
Na poslední minutu varu vložíme hrst listového špenátu.
Na rozpálenou pánev vhodíme plátky slaniny a tenká kolečka cibule, opečeme dokřupava a touto směsí zdobíme jednotlivé porce polévky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švýcarská sýrová polévka s listovým špenátem
-
Eliz - dovolila jsem si přidat foto, inspirovala jsi mě k tomu podobnému receptu. Já fakt špenát nemusím, ale začínám měnit názor (sýry naopak miluju), ty bílé hrudky byly na ozdobu - krémový hermelín a určitě byl skvělý
-
Věrunko, to mě potěšilo
. Mimochodem, máš moc pěknou fotografii v profilu, jste krásný pár... (Tedy předpokládám, že jde o novomanžele Peškovi... )
Děkuji všem za body a opověď pro Jendu: - spojení mlsné h..y a tvůrčího ducha...
-
Eliz, byla opravdu ňamková! Já i pan Pešek sme si pošmákli
, dal si i repete a to je co říct, neboť nejni uplně polévkový typ. Tak eše jednou díka za receptík! -
Bodík jsem už dala včera, dnes musím dopsat, že recept ukádám, protože vypadá to fakt moc jedle
a vyzkouším. -
Eli, kde chodíš na ty nápady?
Ty tvé recepty vypadají tak skvěle, že se nakonec vrhnu i já na to zdravé "zelené".
Zasloužený bodík letí do Prahy.
-
mňam - zajímavé a vypadá to i velmi rychlé a hlavně žravé
-
jééé, díky! -
Jani,
- jsi miláček... -
Eli, no tak, od koho asi?
Někdy už mi chybí slova. -
No a třetí...
-
A ten druhý bod - ten je od koho?
Jsem hrozně zvědavá, já vím..., ale tohle mě vždycky napíná 
-
Lovie, jestli zítra realizuješ, tak dej vědět. Já si totiž myslím, že polévka je skvělá (tedy pro milovníky sýrů a vína - mezi něž se počítám). Prostě to ti Švýcaři se sýry umí, to se musí uznat...
Recept v podstatě pochází z kuchařky "Sýry v kuchyni", ale upravila jsem ho tak, že to není citace ani zdaleka přesné dodržení receptu, proto jsem neuvedla zdroj... -
Joj, ta vypadá lákavě!! S tou bagetou-skvělý nápad
hned zítra ji vyzkouším a doufám, že bude chutnat báječně i bez slaninky Za inspiraci a zvýšení slinotvorby při pohledu na tvé fotešky dávám bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
