Vepřová líčka na paprice a smetaně
Marie Svarcova
Doba přípravy: do 60 min. 2 porce Vepřové maso 7 názorů
Suroviny
- 400 g vepřových líček
- 1 cibule
- 3 kuličky nového koření
- 3 kuličky černého pepře
- 1 bobkový list
- 50 g másla
- 2 lžičky oleje
- 2 lžičky mleté sladké papriky (maďar.)
- podle chuti pálivé papriky
- hovězí vývar na podlévání
- 200 ml šlehačky
- francouzské máslo na zahuštění
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Líčka odblaníme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Rozkrojíme na menší kusy a dáme opéct do pánve s rozehřátým máslem s olejem.
Přidáme nasekanou cibuli, koření a necháme maso zatáhnout. Posypeme paprikou, promícháme a zalijeme částí vývaru. Dusíme pod poklicí za občasného podlévání, až do změknutí.
Měkké maso dáme stranou a omáčku přecedíme, zalijeme smetanou, zahustíme dle potřeby francouzským máslem.
Dochutíme citronovou šťávou a podáváme s těstovinami, rýží, knedlíkem, noky nebo br. kaší.
Poznámka
Francouzské máslo dělám předem z 60 g másla a cca 3 lžic hladké mouky, nechám vychladit nebo zmrazit a používám dle potřeby na zahuštění smetanových omáček.
Líčka byla měkká za necelou hodinu, někdy trvá dušení déle.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřová líčka na paprice a smetaně
-
Eja57:
-
Marie Svarcova: přesně tak - tak chuť je MÁSLO s moukou a ne VODA s moukou
( to už radši v nouzi světlou jíšku od Knorra, tam nic navíc není...) -
bohynovka: no to já úplně nesnáším,
vždy se dá zahustit jinak -
Dajda: Amerika je vlastne zaklechtka, tedy voda s moukou.
-
Eja57: "Amerika"? Něco mi uniklo?
Co to prosím znamená? -
Eja57: díky
já mám ráda s rýží nebo těstovinami, 
ty roštěnky jsou fakt skvělé hezký večer -
Prosila bych si s kaší, děkuji
Francouzské máslo jsem zjistila málo kuchařinek zná/používá, já roštěnky jen tímto, chuť je skvělá, "amerika" a podle mne ani klasická jíška se tomu nevyrovnají...
