Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Svíčková mojí babičky

Martina246

33 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

18. 1. 2020 18:40

Nutriční hodnoty

Energie	4 069 kJ / 973 kcal
Bílkoviny	11,36 g
Tuky	80,64 g
Vláknina	16,25 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	466 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	44,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očistíme zeleninu.
V hrnci na másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu, zarestujeme, přidáme sůl, cukr a necháme zkaramelizovat. Mírně podlijeme a přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list a lžíci plnotučné hořčice.
Vedle na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, necháme malinko usmažit a dáme na ni osolené a opepřené maso. Z obou stran orestujeme a maso i se šťávou dáme k zelenině. Dusíme do měkka asi 2 hodiny.
Poté maso vyjmeme a udržujeme v teple, např. v alobalu. Zeleninu nalijeme do mixéru, rozmixujeme, vlijeme zpět do hrnce, přilijeme 250 ml sladké smetany a provaříme.
Nakonec přidáme lžíci zakysané smetany. Promícháme. Nepřidávam mouku, omáčka je už tak dost hustá. Takhle ji vařila moje babička.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kristyna g. 145 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

4 foto Hodnocení 1×

Řecký sýr Feta a jeho všestranné využití v kuchyni: Ochutnejte to nejlepší

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Martina246

18. 1. 2020 19:28

Eja57: tak se to neupravilo

bohynovka

18. 1. 2020 19:17

Ja ten zkaramelizovany cukr zastriknu trochou octa a necham odvarit. Vlastne i koreni a horcici pridavam jeste pred cukrem do horkeho zakladu pri restovani, chvili pred cukrem. Pecu v troube.

Eja57

18. 1. 2020 19:01

To je opravdu takový problém napsat suroviny v požadovaném formátu????
"Hovězí v celku kýta, plec, já měla teď silnější plátky. 2 střední cibule, 5mrkve, 3petrzele, půl menšího celeru, máslo, uzená slanina, lžička soli, lžička cukru, lžíce plnotucne hořčice, po 10 kulickach nové koření a celý pepř. Tři bobkove listí. Smetanu ke šlehání 250 ml, lžíce zakysané smetany"
Jako všichni a tak jak to bylo opraveno moderátorkami v předchozích receptech?

Předchozí 1 2 3