Bezový cheesecake
Bezový cheesecake připravíme z máslového korpusu a jemného krému provoněného květy bezu a limetkou. Krém nalijeme na korpus, upečeme a necháme vychladit. Výsledkem je svěží a lehký dezert, který se skvěle hodí ke kávě i na letní oslavy.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru cca 22-24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 393 kJ / 3 440 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,94 g |
| Tuky | 224,87 g |
| Vláknina | 3,00 g |
| Cholesterol | 1,46 g |
| Sodík | 1,57 g |
| Sůl | 3,41 g |
| Sacharidy | 225,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Květy bezu očistíme a otrháme drobné kvítky bez stopek. Zalijeme je smetanou, zakryjeme a necháme přes noc louhovat v lednici.
Krok 2: Druhý den smetanu scedíme a květy důkladně vymačkáme.
Krok 3: Připravíme korpus. Sušenky rozdrtíme najemno, smícháme s rozpuštěným máslem a směs vtlačíme na dno formy. Dáme na asi 15 minut ztuhnout do lednice.
Krok 4: Připravíme krém. V míse promícháme vejce, žloutek a prosátý moučkový cukr.
Krok 5: Postupně přidáme tvaroh, krémový sýr, ochucenou smetanu, bezový sirup a limetkovou šťávu. Směs promícháme dohladka.
Krok 6: Krém necháme chvíli odpočinout a mísou několikrát lehce klepneme o pracovní plochu, aby unikly vzduchové bubliny.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 160 °C. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a boky vymažeme máslem.
Krok 8: Do spodní části trouby vložíme plech a nalijeme do něj horkou vodu.
Krok 9: Krém nalijeme na připravený korpus a formou lehce klepneme o pracovní plochu.
Krok 10: Cheesecake vložíme do trouby na mřížku nad plech s vodou. Pečeme asi 35–40 minut. Prvních 30 minut troubu neotvíráme.
Krok 11: Hotový cheesecake poznáme tak, že se střed lehce třese jako želé.
Krok 12: Troubu vypneme, pootevřeme a cheesecake necháme pomalu vychladnout uvnitř.
Krok 13: Poté ho dáme alespoň na několik hodin, ideálně přes noc, do lednice.
Zveřejněno 19. 6. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Moje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Nejnovější recepty
Kávová bábovka s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Kynutá bábovka s ořechovou náplní
Přidáno před 5 hodinami
Putimský kotlet
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová kýta po myslivecku
Přidáno před 7 hodinami
Bratislavská kotleta
Přidáno před 7 hodinami
Ovocné knedlíky s omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkové řezy s tvarohem
Vendy98 před 10 minutami
Domácí šunka
[email protected] před 26 minutami
Banánová bábovka
Zukolka před 33 minutami
Kynuté bramborové houstičky
jana818 před 1 hodinou
Drožďová pomazánka
o.d před 1 hodinou
Vaječná omeleta s cuketou a kuřecími játry
Kate84 před 2 hodinami
Domácí kuřecí čína
Priserka před 2 hodinami
Pekáček se zapečenou krkovičkou
boxerka69 před 3 hodinami
Dráteník z cukety (cuketový nákyp)
[email protected] před 3 hodinami
Jednoduchý kynutý švestkový koláč
Merylas před 3 hodinami
Suroviny:
sušenky máslové,
máslo,
květy černého bezu,
smetana ke šlehání,
tvaroh plnotučný,
sýr měkký tavený,
cukr moučkový,
vejce,
žloutek,
sirup bezový,
limetka,
tuk
Komentáře (19)
Přeji Vám, ať se Vám daři ve všem
Eja57:
Jen - korpus je poměrně tmavý, jaké jsou myšleny sušenky? Fotka samozřejmě trochu mate, ale vypadá to na nějaké kakaové.....
Každopádně bych toto ráda ochutnala
P.s. Taky chválím recept a prezentaci, radost pohledět
Vítejte mezi námi, paniRuzickova. Je radost vidět tu autory, kteří něco umí a kterým nejsme my, co budeme jejich recepty číst, úplně ukradení.