Bezový cheesecake
Bezový cheesecake připravíme z máslového korpusu a jemného krému provoněného květy bezu a limetkou. Krém nalijeme na korpus, upečeme a necháme vychladit. Výsledkem je svěží a lehký dezert, který se skvěle hodí ke kávě i na letní oslavy.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru cca 22-24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 393 kJ / 3 440 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,94 g |
| Tuky | 224,87 g |
| Vláknina | 3,00 g |
| Cholesterol | 1,46 g |
| Sodík | 1,57 g |
| Sůl | 3,41 g |
| Sacharidy | 225,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Květy bezu očistíme a otrháme drobné kvítky bez stopek. Zalijeme je smetanou, zakryjeme a necháme přes noc louhovat v lednici.
Krok 2: Druhý den smetanu scedíme a květy důkladně vymačkáme.
Krok 3: Připravíme korpus. Sušenky rozdrtíme najemno, smícháme s rozpuštěným máslem a směs vtlačíme na dno formy. Dáme na asi 15 minut ztuhnout do lednice.
Krok 4: Připravíme krém. V míse promícháme vejce, žloutek a prosátý moučkový cukr.
Krok 5: Postupně přidáme tvaroh, krémový sýr, ochucenou smetanu, bezový sirup a limetkovou šťávu. Směs promícháme dohladka.
Krok 6: Krém necháme chvíli odpočinout a mísou několikrát lehce klepneme o pracovní plochu, aby unikly vzduchové bubliny.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 160 °C. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a boky vymažeme máslem.
Krok 8: Do spodní části trouby vložíme plech a nalijeme do něj horkou vodu.
Krok 9: Krém nalijeme na připravený korpus a formou lehce klepneme o pracovní plochu.
Krok 10: Cheesecake vložíme do trouby na mřížku nad plech s vodou. Pečeme asi 35–40 minut. Prvních 30 minut troubu neotvíráme.
Krok 11: Hotový cheesecake poznáme tak, že se střed lehce třese jako želé.
Krok 12: Troubu vypneme, pootevřeme a cheesecake necháme pomalu vychladnout uvnitř.
Krok 13: Poté ho dáme alespoň na několik hodin, ideálně přes noc, do lednice.
Zveřejněno 19. 6. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Moje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Nejnovější recepty
Krakonošovy placky s uzeným masem
Přidáno před 18 minutami
Pizza s čerstvým špenátem a rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
TIP
Řecká káva z džezvy
Přidáno před 14 hodinami
Květák, dýně a cizrna na kari
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohové smaženky
Přidáno před 22 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moravský vrabec
Moniika7 před 43 minutami
Kynuté knedlíky se sladkou náplní
Lupcina před 1 hodinou
Buchta Himálaje
SylvaHa před 1 hodinou
Újezdecká tvarohová bábovka
Denade před 1 hodinou
Bublanina z kefíru
Ter88ka před 1 hodinou
Karbanátky
Istar před 1 hodinou
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
KatkaHr před 2 hodinami
Rychlá nadýchaná bublanina
sabaromdon před 11 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 13 hodinami
Bábovka z oleje
Tynaja před 14 hodinami
Suroviny:
sušenky máslové,
máslo,
květy černého bezu,
smetana ke šlehání,
tvaroh plnotučný,
sýr měkký tavený,
cukr moučkový,
vejce,
žloutek,
sirup bezový,
limetka,
tuk
Komentáře (19)
Přeji Vám, ať se Vám daři ve všem
Eja57:
Jen - korpus je poměrně tmavý, jaké jsou myšleny sušenky? Fotka samozřejmě trochu mate, ale vypadá to na nějaké kakaové.....
Každopádně bych toto ráda ochutnala
P.s. Taky chválím recept a prezentaci, radost pohledět
Vítejte mezi námi, paniRuzickova. Je radost vidět tu autory, kteří něco umí a kterým nejsme my, co budeme jejich recepty číst, úplně ukradení.