Nové brambory dušené, kořeněné, s mátou

Eja57 Kuchařka: Eja57

Doba přípravy: 30 minut 2-3 porce Bezmasá jídla 3 názory

Suroviny

cca 0,5 kg nových brambor
2-3 stroužky českého česneku
1 větší chilli paprička
hrst nakrájených různobarevných paprik
1 KL římského kmínu
1/2 KL sladké papriky
sůl, pepř
olej
cca 10 lístků čerstvé máty a cca 2 PL nasekané pažitky
kůra z poloviny citronu + pár kapek šťávy
sýr balkánského typu k podávání
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory nakrájíme na tenké plátky (dle kvality - nejlépe jen omyté). Česnek na jemné plátky, papriky na kroužky. Nastrouháme citronovou kůru.

  2. Do hluboké pánve dáme trochu oleje, rozehřejeme, přidáme plátky česneku a paprik, chvíli restujeme, přidáme kmín a mletou papriku, chvíli promícháme, podlijeme trochu vřelé vody a přidáme plátky brambor. Osolíme, opepříme.

  3. Dusíme do změknutí brambor - necháme vydusit tekutinu. Smícháme nasekanou mátu s pažitkou a citronovou šťávou a kůrou, vmícháme do hotových brambor, přiklopíme a necháme pár minut rozvinout chutě.
    Podáváme dle chuti posypané sýrem a ev. s vajíčkem - není nutné.

Poznámka

Fotka je moje - z Labužníka, recept taky, vařila jsem nyní opět a dávám sem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Nové brambory dušené, kořeněné, s mátou

Zapomněl/a jsem heslo