Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

Name: Kuřecí vývar s mrkvovými nočky
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuřecí skelet; 6-7 kuřecích křídel; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1/4 menšího celeru; 2 mrkve; 1 petržel; 1/2 hrsti sušených hub; 3 kuličky nového koření; 10 kuliček celého pepře; sůl; nasekaná petrželka; Na nočky:; 1 mrkev (cca 80-100 g); 1 vejce; 2 lžíce dětské krupice; polohrubá mouka; sůl

Kuřecí vývar s mrkvovými nočky je sytá a hřejivá polévka, která spojuje tradiční chuť domácího kuřecího vývaru s jemnými a chutnými nočky z mrkve. Kombinace silného vývaru, který je plný chutí, s mrkvovými nočky, přináší nejen výživnou, ale i esteticky krásnou polévku.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 493 kJ / 357 kcal
Bílkoviny	17,03 g
Tuky	8,79 g
Vláknina	17,49 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	353 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	45,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí díly omyjeme a vložíme s rozpůlenou cibulí, celým česnekem a houbami do většího hrnce. Hub nedáme moc, stačí mezi prsty, nesmí přebít chuť drůbeží polévky, ale jen zvýraznit barvu a chuť. Krok 2: Vše zalijeme asi dvěma litry vody, přidáme koření, sůl a vaříme pomalým varem asi 1,5-2 hodiny. V polovině vaření přidáme očištěnou zeleninu. Po uvaření vše scedíme, maso obereme a se zeleninou nakrájíme. Krok 3: Polévku přivedeme k varu a mezitím připravíme nočky. Jemně nastrouhanou mrkev smícháme s krupicí, vejcem a solí. Mouku přidáváme postupně, až vznikne těstíčko podobné jako na halušky. Krok 4: Do vařící polévky vytřeme těstíčko přes haluškovač. Po vyplavání vaříme nočky asi 1-2 minuty. . Krok 5: Do hotové polévky přidáme zeleninu a maso, kdo chce, i houby. Polévku dochutíme a podáváme sypanou petrželkou

Kuřecí díly omyjeme a vložíme s rozpůlenou cibulí, celým česnekem a houbami do většího hrnce. Hub nedáme moc, stačí mezi prsty, nesmí přebít chuť drůbeží polévky, ale jen zvýraznit barvu a chuť.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Vše zalijeme asi dvěma litry vody, přidáme koření, sůl a vaříme pomalým varem asi 1,5-2 hodiny. V polovině vaření přidáme očištěnou zeleninu. Po uvaření vše scedíme, maso obereme a se zeleninou nakrájíme.
Polévku přivedeme k varu a mezitím připravíme nočky. Jemně nastrouhanou mrkev smícháme s krupicí, vejcem a solí. Mouku přidáváme postupně, až vznikne těstíčko podobné jako na halušky.
Do vařící polévky vytřeme těstíčko přes haluškovač. Po vyplavání vaříme nočky asi 1-2 minuty. .
Jak jednoduše vytvarovat nočky?
Do hotové polévky přidáme zeleninu a maso, kdo chce, i houby. Polévku dochutíme a podáváme sypanou petrželkou

TIP: Oblíbené zavářky a vložky do polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2020

Poznámka autorky mika59

Houby přidávám i do hovězí polévky, tam o malinko více, polévka má krásnou barvu i silnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrwg

Vývar s bylinkovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 30 min

Kuřecí vývar s krupicovými nočky a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 100 min

Kuřecí vývar se zeleninou a nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

JitkaR

Vývar se slaninovými nočky a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sanynka 125 min

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DlabemeZdrave 330 min

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 35 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Náročné recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrwg

Náhodný recept

Pohanka či kroupy nejen jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 3 hodinami

Kynutý knedlík bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 5 hodinami

Čočková polévka s krupicovými nočky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová roláda plněná slaninou

Přidáno před 9 hodinami

Ovar s jablečným křenem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Andulka 53 29. 6. 2023 06:27

Dnes jí udělám a už se těším. To bude bašta. Zkusím přidat foto.

Marie Svarcova 2. 1. 2022 06:55

MamlajdaD 4. 8. 2020 10:58

mika59: Dělám také polévku (zeleninovou) s mrkvovými nočky, ale ten můj recept na nočky je poněkud jiný, možná, že jí sem také někdy přidám. Ale tuhle tvojí taky určitě vyzkouším, drůbeží polévky mám docela v oblibě, ale hlavně mne zajímají ty nočky! Udělám z velké mrkve, ať si jí tam vychutnám, mám mrkvičku moc ráda!