Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

Name: Kuřecí vývar s mrkvovými nočky
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuřecí skelet; 6-7 kuřecích křídel; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1/4 menšího celeru; 2 mrkve; 1 petržel; 1/2 hrsti sušených hub; 3 kuličky nového koření; 10 kuliček celého pepře; sůl; nasekaná petrželka; Na nočky:; 1 mrkev (cca 80-100 g); 1 vejce; 2 lžíce dětské krupice; polohrubá mouka; sůl

mika59

4 názory

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

4. 8. 2020 10:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 493 kJ / 357 kcal
Bílkoviny	17,03 g
Tuky	8,79 g
Vláknina	17,49 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	353 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	45,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí díly omyjeme a vložíme s rozpůlenou cibulí, celým česnekem a houbami do většího hrnce. Hub nedáme moc, stačí mezi prsty, nesmí přebít chuť drůbeží polévky, ale jen zvýraznit barvu a chuť.
Jak na masový vývar
Vše zalijeme asi dvěma litry vody, přidáme koření, sůl a vaříme pomalým varem asi 1,5-2 hodiny. V polovině vaření přidáme očištěnou zeleninu. Po uvaření vše scedíme, maso obereme a se zeleninou nakrájíme.
Polévku přivedeme k varu a mezitím připravíme nočky. Jemně nastrouhanou mrkev smícháme s krupicí, vejcem a solí. Mouku přidáváme postupně, až vznikne těstíčko podobné jako na halušky.
Do vařící polévky vytřeme těstíčko přes haluškovač. Po vyplavání vaříme nočky asi 1-2 minuty. .
Jak jednoduše vytvarovat nočky?
Do hotové polévky přidáme zeleninu a maso, kdo chce, i houby. Polévku dochutíme a podáváme sypanou petrželkou
TIP Oblíbené zavářky a vložky do polévek

Poznámka autorky receptu

Houby přidávám i do hovězí polévky, tam o malinko více, polévka má krásnou barvu i silnou chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (127×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí vývar s krupicovými nočky a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 100 min

Vývar s bylinkovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 30 min

Kuřecí vývar se zeleninou a nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JitkaR

Načíst další

Přečtěte si

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Poctivý vývar, základ podzimního jídelníčku. Jak ho ozvláštnit? Zkuste noky nebo svítek

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Andulka 53

29. 6. 2023 09:27

Dnes jí udělám a už se těším. To bude bašta. Zkusím přidat foto.

Marie Svarcova

2. 1. 2022 08:55

MamlajdaD

4. 8. 2020 13:58

mika59: Dělám také polévku (zeleninovou) s mrkvovými nočky, ale ten můj recept na nočky je poněkud jiný, možná, že jí sem také někdy přidám. Ale tuhle tvojí taky určitě vyzkouším, drůbeží polévky mám docela v oblibě, ale hlavně mne zajímají ty nočky! Udělám z velké mrkve, ať si jí tam vychutnám, mám mrkvičku moc ráda!