Švestkový strouhaný koláč
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 1 žloutek
- 130 g cukru
- 3 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 2-3 lžíce mléka
- Náplň:
- 2 tvarohy (vanička)
- 180 g cukr
- 1 žloutek
- 2 bílky
- 1 vanilkový puding
- švestky
Postup přípravy receptu
Vypracujeme těsto, necháme 1/2 hodiny odpočinout, půlku těsta dáme do mrazáku.
Vypeckujeme švestky.Připravíme tvarohovou náplň, puding nevaříme. Ušleháme sníh ze 2 bílků a nakonec lehce zamícháme do tvarohu.
Na malý plech rozložíme pečící papír, nastrouháme těsto a dáme 3/4 tvarohové náplně. Na tvaroh uložíme vypeckované švestky a na ně ještě zbytek tvarohové náplně. Nastrouháme druhou půlku těsta.
Pečeme na 180 st. cca 25 minut.
Poznámka od kuchařky
Dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkový strouhaný koláč
-
Eja57: Spodní část těsta můžu urovnat rukou, aby bylo stejně rozložené, ale horní část těsta strouhám na tvaroh, lépe se pracuje s pevnějším těstem. Klidně můžete nechat zachladit celé těsto
Ano, tvarohovou náplň uděláte přesně tak, jak píšete
-
Mohu se zeptat? Dolní část těsta strouháme bez pobytu v mrazáku a horní menší část po lehkém zmražení? Má to nějaký důvod, proč to do mrazáku nedám celé?
Jestli rozumím dobře přípravě náplně - ušleháme žloutek s cukrem, vešleháme tvaroh a sypký puding a pak jen zlehka vmícháme sníh?
Ale moc dobré to bude určitě - švestky, tvaroh a kakaové těsto
-
Je moc dobrý peču podobný.
