Špagety s mangoldovým pestem, sušenými rajčaty a olivami

Těstoviny Doba přípravy: 15 minut 4 názory

Těstoviny Doba přípravy: 15 minut 4 názory

Suroviny 2 porce

2 porce špaget
sůl
1 lžička olivového oleje
4 lžíce mangoldového pesta
1 lžíce nasekaných sušených rajčat v oleji
12 černých oliv
1 lžíce nastrouhaného parmazánu (nebo pod.)
100 g uzeného lososa - není nutný, ale dobrý

Postup přípravy receptu

  1. Špagety vložíme do vroucí osolené vody se lžičkou olivového oleje, promícháme a uvaříme dle návodu na obalu na skus. Hotové scedíme, neproplachujeme, dáme do mísy, přidáme pesto, rajčátka, olivy (několik překrojíme) a vše promícháme. Můžeme, ale nemusíme, natrhat na kousky plátky uzeného lososa a přidat na každou porci. Na talířích posypeme strouhaným parmazánem a ihned podáváme.

  2. Mangoldové pesto můžeme udělat čerstvé - rozmixujeme omyté, osušené listy mangoldu bez řapíků, spolu s 40 g kešu, 2 stroužky česneku, 1 lžící olivového oleje a špetkou soli a 2 lžičkami strouhaného parmazánu

  3. Nebo použít předem udělané:
    - 1 zelená cuketa asi 500 g, 4 listy mangoldu bez řapíků, 5 stroužků česneku. 1/4 lžičky soli, 80 g kešu nebo mandlí, 2 lžíce oleje. Cuketu nakrájíme a podusíme na lžíci oleje, vychladlou rozmixujeme s ostatními surovinami, můžeme přidat čerstvou bazalku. Dáme do skleniček (zakápneme olejem) a skladujeme v lednici.
    Řapíky lze použít jako chřest na másle.

Komentáře k receptu Špagety s mangoldovým pestem, sušenými rajčaty a olivami

  • Marie Svarcova Marie Svarcova(autorka receptu)

    gustavo.woltmann: :-) Děkuji za komentář. Moc mě potěšillo, že jste vyzkoušel recept a chutnalo všem. :-K Přeji hodně zdraví, úspěchů a krásný večer.:-K

    Odpovědět

  • gustavo.woltmann gustavo.woltmann

    Tento recept na špagety obohacený olivami a vcelku Italskou kulturou přivede skvělou atmosféru a chuť do vaší kuchyně, Recept jsem sám zkoušel a můžu vřele doporučit všichni u stolu si pochutnávali a ptali se mě kdo mě naučil dělat tak výborné špagety :)
    Gustavo Woltmann

    Odpovědět

  • maris: :-) já také <3 děkuji a přeji krásný a zdravý večer :-K

    Odpovědět

  • maris maris

    Určitě moc dobré, mangold mám ráda;-):-)

    Odpovědět