Jablková buchta s mákem - z remosky

1. Nejprve připravíme mísu na pečení. Vymažeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Místo toho můžeme mísu pouze vyložit papírem na pečení, který vystřihneme do kulatého tvaru, zmuchláme a rozložíme. Papír by měl dosahovat do 3/4 výšky mísy. Pokud by se dotýkal víka, tak se bude připalovat.
   Jak dát papír na pečení do kulaté formy
2. Do mísy dáme cukr, vanilkový cukr, celá vejce a šleháme do husté pěny. Pak už vařečkou vmícháme nastrouhaná jablka, rozinky, ořechy, olej a nakonec mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva. Pokud je těsto moc husté, přidáváme po troškách mléko podle potřeby.
3. Středně husté těsto vlijeme do připravené mísy a povrch uhladíme.
4. Přikryjeme horním dílem remosky, zapneme a pečeme zhruba 40 minut. V polovině doby pečení můžeme povrch překrýt kolečkem alobalu, aby se buchta na povrchu nepřipalovala. Před koncem pečení můžeme remosku vypnout a využít tzv. zbytkové teplo. Propečenost buchty zjistíme vpichem špejle doprostřed. Pokud zůstane suchá, je upečeno.
5. Po upečení za pomocí papíru buchtu vyjmeme a necháme úplně vychladnout na mřížce.
6. Pokud jsme papír nepoužili, tak po cca 5 minutách položíme na mísu větší talíř nebo mřížku, mísu i s talířem otočíme, buchta by měla vypadnout. Pak dáme opět na buchtu další talíř a nebo mřížku a opět otočíme zpět. S horkou mísou manipulujeme opatrně, ať se nespálíme. Necháme vychladnout.

TIP: Nejlepší recepty v remosce

Zveřejněno 30. 11. 2020