Čočková polévka s houbami a smetanou

Suroviny

250 g čočky
2 větší brambory
1-2 hrsti sušených hub
cca 1,5- 2 hrnky mléka
1 l vývaru nebo vody
100 g zakysané smetany
1 lžíce hladké mouky
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
sůl
špetka cukru nebo pepře podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Čočku přebereme a namočíme dvě hodiny předem. Poté vodu slejeme, zalijeme vývarem, přidáme suché houby a koření s bobkovým listem. Vaříme cca 15 minut a přidáme brambory nakrájené na kousky a osolíme.

  2. Vaříme asi 10 minut a vlijeme zakysanou smetanu dobře smíchanou s hrnkem mléka, 3 lžícemi horké polévky a moukou. Necháme provařit a dochutíme. Dle hustoty zředíme mlékem a krátce povaříme.

Poznámka od kuchařky

Místo zakysané smetany můžete přidat smetanu sladkou a dochutit malou kapkou octu.

Komentáře k receptu Čočková polévka s houbami a smetanou