Zapékané veganské tortilly s bazalkovým dipem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Name: Zapékané veganské tortilly s bazalkovým dipem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lahůdková cibulka; bílá část pórku; 1 lilek; rajče; paprika; žampiony; půl konzervy kukuřice; konzerva fazolí v rajském protlaku (bez cukru); česnek 2 stroužky; 1 KL kumínu (římský kmín); olivový olej; sůl; 5-6 ks tortill, vhodných do SPLK (veganské s řepkovým nebo olivovým olejem); Dip :; vegan bílý jogurt; PL sekané bazalky; 1 stroužek česneku; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Zapékané veganské tortilly s bazalkovým dipem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	135 kJ / 32 kcal
Bílkoviny	1,26 g
Tuky	0,08 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Náplň :
Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 20 minut vypotit. Otřeme vlhkost a případnou hořkost ubrouskem a lilek pokrájíme na hranolky. Cibulku a pórek pokrájíme na kolečka, papriku na proužky, rajče a žampiony na plátky. Krok 2: Na 2 PL olivového oleje orestujeme cibulku a pór. Přidáme na hranolky nakrájený lilek, přisypeme kumín, chvíli restujeme, přihodíme pokrájenou papriku, žampiony a prolisovaný česnek, opět opečeme, nakonec vložíme rajčata, pokrájená na měsíčky, přiklopíme poklicí a pár minut dusíme. Vlijeme konzervu fazolí v tomatě, prohřejeme. (Pokud je směs řídká, část fazolí rozmixujeme na pastu a tou směs zahustíme.) Krok 3: Ochutnáme a případně doladíme chuť chilli kořením, sójovou omáčkou...Tortilly naplníme, náplň uzavřeme. Zapečeme z obou stran, třeba na suché pánvi. Aby byly pěkně placaté na skus, zatížíme při zapékání například dřevěným prkénkem. Krok 4: Dip :
Hustý bílý jogurt dochutíme solí, prolisovaným česnekem a bazalkou

Náplň :
Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme 20 minut vypotit. Otřeme vlhkost a případnou hořkost ubrouskem a lilek pokrájíme na hranolky. Cibulku a pórek pokrájíme na kolečka, papriku na proužky, rajče a žampiony na plátky.
Na 2 PL olivového oleje orestujeme cibulku a pór. Přidáme na hranolky nakrájený lilek, přisypeme kumín, chvíli restujeme, přihodíme pokrájenou papriku, žampiony a prolisovaný česnek, opět opečeme, nakonec vložíme rajčata, pokrájená na měsíčky, přiklopíme poklicí a pár minut dusíme. Vlijeme konzervu fazolí v tomatě, prohřejeme. (Pokud je směs řídká, část fazolí rozmixujeme na pastu a tou směs zahustíme.)
Ochutnáme a případně doladíme chuť chilli kořením, sójovou omáčkou...Tortilly naplníme, náplň uzavřeme. Zapečeme z obou stran, třeba na suché pánvi. Aby byly pěkně placaté na skus, zatížíme při zapékání například dřevěným prkénkem.
Dip :
Hustý bílý jogurt dochutíme solí, prolisovaným česnekem a bazalkou