Rohlíky jako od Rabů

Name: Rohlíky jako od Rabů
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 8-12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 ml vody; 130 g sádla; 500 g hladké mouky; 1 lžička cukru krystal; 1 lžička soli; 1 lžička instantního droždí; Dále:; hrubozrnná sůl na posyp; kmín celý na posyp; mléko nebo vajíčko na pomašlování

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

jirka.mustang

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 8-12

Těsto:

250 ml 250 ml vody

130 g 130 g sádla

500 g 500 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička cukru krystal

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička instantního droždí

Dále:

hrubozrnná sůl na posyp

kmín celý na posyp

mléko nebo vajíčko na pomašlování

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 631 kJ / 3 019 kcal
Bílkoviny	61,60 g
Tuky	138,95 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	3,22 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	372,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ingredience vložíme do pekárny. Jako první vodu, pak zbytek (sádlo, mouka, sůl, cukr, droždí). Sůl a droždí co nejdále od sebe. Zapneme program "Těsto". Krok 2: Po skončení programu rozválíme těsto, které rozdělíme na 8-12 částí (podle toho, jak velké rohlíky chceme) a z každé umotáme rohlík. Ideálně z trojúhelníku a zamotávat od širšího konce ke špičce. Krok 3: Dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 40 minut kynout. Poté potřeme - může se použít mléko nebo rozšlehané vajíčko (já používám obojí dohromady). Pak dle chuti posypat solí (ideálně hrubozrnnou) a kmínem. Dáme do trouby rozehřáté na 180°C na cca 20 minut.

Ingredience vložíme do pekárny. Jako první vodu, pak zbytek (sádlo, mouka, sůl, cukr, droždí). Sůl a droždí co nejdále od sebe. Zapneme program "Těsto".
Po skončení programu rozválíme těsto, které rozdělíme na 8-12 částí (podle toho, jak velké rohlíky chceme) a z každé umotáme rohlík. Ideálně z trojúhelníku a zamotávat od širšího konce ke špičce.
Dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 40 minut kynout. Poté potřeme - může se použít mléko nebo rozšlehané vajíčko (já používám obojí dohromady). Pak dle chuti posypat solí (ideálně hrubozrnnou) a kmínem. Dáme do trouby rozehřáté na 180°C na cca 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2021

Poznámka autora jirka.mustang

Složení receptu je dle vyhlášené (již neexistující) jihočeské pekárny U Rabů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rohlíky jako od Rabů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wQRX

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 105 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubak03

Rohlíky /sádlové/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Majonézové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petonka 120 min

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 220 min

Karlovarské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

simko.jit

Zobrazit více

Kuře na zelí a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jirka.mustang 90 min

Bršlicové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirka.mustang 15 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Rohlíky jako od Rabů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wQRX

Náhodný recept

Gnocchi s kuřecími játry, prsíčky a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těsto bez vážení na řezy i bublaninu

Přidáno před 4 hodinami

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 5 hodinami

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Pečený květák z remosky

Přidáno před 6 hodinami

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 8 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Ivusa 5. 5. 2021 05:48

Vypadají báječně

jirka.mustang přidal novou fotografii! 27. 4. 2021 10:43

Přečtěte si

K pečené huse se letos vyplatí vybrat červené víno. Someliérka doporučuje odrůdu, která doplní chuť masa

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 40×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Domácí jablečný mošt vydrží i několik měsíců. Důležité je správné zahřívání a skladování

16 inspirací na oblíbené sladké rolády: Plněné dobroty zabodují na celé čáře

Roláda Kardinál ze dvou druhů těst je tak nadýchaná, že se rozplývá na jazyku Hodnocení 14×

Roláda Kardinál ze dvou druhů těst je tak nadýchaná, že se rozplývá na jazyku

Školní oběd stál v roce 1989 jen 3,80 Kčs. Spočítejte si, jak se jeho cena změnila do dneška

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 5×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Svatomartinské rohlíčky podle Anety Vignerové jsou jen ze tří surovin. Těsto nemusí vůbec kynout

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem

OliCe před 58 minutami

Camping salát podle ČSN Videorecept

Camping salát podle ČSN

Fatima2 před 1 hodinou

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Deelerka před 4 hodinami

Jihočeský kočičák (lepenice)

Pepajz před 5 hodinami

Bageta / ciabatta

magdalenka před 5 hodinami

Langoše z jogurtu Videorecept

Langoše z jogurtu

Curka před 5 hodinami

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

DanaPr před 5 hodinami

Brownies do hrnečku

Honza_206 před 5 hodinami

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Fatima2 před 8 hodinami

Nivová pomazánka

brtna před 9 hodinami

Suroviny:
voda, sádlo, mouka hladká, cukr krystal, sůl, droždí instantní, sůl hrubozrnná, kmín celý, mléko

Rohlíky jako od Rabů

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora jirka.mustang

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Z kysaného zelí připravíte vynikající pomazánku. Stačí pár surovin a na chlebíčky už možná nebudete chtít jinou

7 foto Domácí jablečný mošt vydrží i několik měsíců. Důležité je správné zahřívání a skladování

6 foto Lucie zhubla 55 kilo, aniž by počítala kalorie. Dnes jí i slaninu, tučné sýry a přestala se vážit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Z kysaného zelí připravíte vynikající pomazánku. Stačí pár surovin a na chlebíčky už možná nebudete chtít jinou

7 foto
Domácí jablečný mošt vydrží i několik měsíců. Důležité je správné zahřívání a skladování

6 foto
Lucie zhubla 55 kilo, aniž by počítala kalorie. Dnes jí i slaninu, tučné sýry a přestala se vážit