Špenát z medvědího česneku

Name: Špenát z medvědího česneku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g medvědího česneku; 1 lžíce másla (nebo špeku); 1 menší šalotka; sůl; mletý pepř

Jednoduchý špenát z medvědího česneku připravíme na másle se šalotkou, krátce podusíme a dochutíme solí a pepřem. Vznikne rychlá a chutná jarní příloha, která se skvěle hodí k bramborám, vejcím i masu.

Hodnocení receptu je 2,8 (6×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g medvědího česneku

1 lžíce 1 lžíce másla (nebo špeku)

1 1 menší šalotka

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 992 kJ / 715 kcal
Bílkoviny	21,78 g
Tuky	59,76 g
Vláknina	12,50 g
Cholesterol	423 mg
Sodík	162 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	16,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek omyjeme a nakrájíme na nudličky. Krok 2: V hrnci necháme rozpustit máslo (nebo použijeme jemně nakrájený špek), na kterém osmažíme šalotku dozlatova. Krok 3: Přidáme medvědí česnek, osolíme, opepříme a promícháme. Krok 4: Přiklopíme a zvolna dusíme asi 10 minut. Podle potřeby necháme přebytečnou tekutinu odpařit bez pokličky. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami a volským okem, případně s uzeninou, knedlíky nebo pečeným či uzeným masem.

Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek omyjeme a nakrájíme na nudličky.
V hrnci necháme rozpustit máslo (nebo použijeme jemně nakrájený špek), na kterém osmažíme šalotku dozlatova.
Jak využít šalotku v kuchyni
Přidáme medvědí česnek, osolíme, opepříme a promícháme.
Přiklopíme a zvolna dusíme asi 10 minut. Podle potřeby necháme přebytečnou tekutinu odpařit bez pokličky.
Podáváme s vařenými bramborami a volským okem, případně s uzeninou, knedlíky nebo pečeným či uzeným masem.

TIP: Uzené maso v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Do medvědího „špenátu“ není třeba přidávat mouku, a pokud ho chceme mít nutně krémovější, tak postačí jen lehce (mezi prsty) zaprášit hladkou moukou nebo Solamylem ke konci dušení.

Špenát z medvědího česneku můžeme vylepšit dle chuti. Můžeme do něj vmíchat vajíčko, které za stálého míchání necháme srazit, nebo medvědí česnek hned od začátku podusíme se smetanou ke šlehání, kdy po chvíli poklici odklopíme a tekutinu necháme odpařit. Vynikající je, i když do něj nakonec zamícháme zakysanou smetanu pokojové teploty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenát z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE65

Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 80 min

Zadělávaný medvědí česnek (falešný špenát)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tom Beyk 25 min

Špenát s medvědím česnekem a mladými kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Gnocchi se špenátem z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

savlinka 60 min

Máslo s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 10 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 30 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Jarní recepty
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Běžný den
Snadné recepty
Zdravé recepty
Bezlepkové recepty
Low carb
Dietní recepty
Redukční recepty
Recepty do 100 korun
Recepty do 5 surovin
Rychlé recepty

Moje poznámka

Špenát z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE65

Náhodný recept

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou Videorecept

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 52 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládané olomoucké tvarůžky v pivu

Přidáno před 3 hodinami

Cottage placičky se sýrem a šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Borůvkový koláč z ovesných vloček

Přidáno před 13 hodinami

Losos s koprem a citronovou šťávou

Přidáno před 14 hodinami

Grilované vepřové plátky v pivní marinádě

Přidáno před 17 hodinami

Nakládané syrečky

Přidáno 10. 7. 2026 16:30:02

Další recepty

Komentáře (5)

savlinka 8. 5. 2021 05:20

hospodyne: no to já ho na zahradě mám,ale opravdu malinkato,že to nemá ani cenu na vaření používat

jím ho samotný

recepty73 8. 5. 2021 04:45

savlinka: ...nemusíš závidět, zkus to podle rady hospodyně nebo zapátrejte v okolí. Neteři v Anglii to taky nedalo, vzala děti, udělaly si 2x výlet do lesa a hledaly, hledaly až našly

. Tak třeba za rok s Danečkem

...
hospodyně: ...

hospodyne 7. 5. 2021 18:02

savlinka: vy přece máte zahradu. Tak si na podzim v nějakém koutě vysejte semínka m.česneku / musí projít mrazem/, příští rok to sice estráda nebude, ale další rok už ano. Když začal před lety medvědí boom, vysela jsem v koutě zahrady pod ořechem semínka nasbíraná u lesa a od sousedů a teď už je to plantáž, která se musí i redukovat. Semínka se dají i koupit.