Jehněčí na majoránce s bramborem
Jehněčí maso se u nás nejčastěji připravuje na jaře, zejména v období Velikonoc. Pokud se vám podaří sehnat pěkný kousek takového masa, zkuste tento recept. Maso se zeleninou stačí podusit a doplnit jemnou omáčkou s majoránkou a česnekem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 252 kJ / 1 494 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 206,48 g |
| Tuky | 63,30 g |
| Vláknina | 7,19 g |
| Cholesterol | 780 mg |
| Sodík | 787 mg |
| Sůl | 1,90 g |
| Sacharidy | 22,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Přední očištěné, odblaněné a vykostěné maso nakrájíme na stejné kousky a osolíme.
Krok 2: V hrnci na půlce másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a společně krátce orestujeme. Přidáme připravené maso, podlijeme vroucí vodou a dusíme pod poklicí doměkka.
Krok 3: V druhém, větším hrnci připravíme ze zbylého másla a mouky světlou jíšku. Zředíme ji na zahoustlou omáčku vývarem (který jsme ideálně uvařili z kostí a odřezků při čištění masa). Přidáme prolisovaný česnek, majoránku, papriku, podušené měkké maso i se zeleninou a malou chvíli ještě povaříme.
Krok 4: Ještě horké podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 14. 5. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na majoránce s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nl96
Moje poznámka
Jehněčí na majoránce s bramborem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nl96
Nejnovější recepty
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní
Přidáno před 3 hodinami
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 3 hodinami
Vánoční košíčky
Přidáno před 4 hodinami
Ihned vláčné kokosky
Přidáno před 6 hodinami
Domácí čokoláda
Přidáno před 7 hodinami
Hříbkové carpaccio podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbový guláš s klobásou
Sahula před 6 minutami
Barevná kuřecí čína
lenka.s.r před 1 hodinou
Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"
SimonkaMona před 2 hodinami
Hrníčková bábovka
Silvik85 před 3 hodinami
Slepičí polévka s noky
Kajkajak před 3 hodinami
Linecké pudinkové cukroví
Prakva před 4 hodinami
RETRO pudink
radimlaska10 před 5 hodinami
Dýňový koláč
DvorMar před 5 hodinami
Kynutý makový květ
KlaunVG před 6 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
mrkev,
petržel,
cibule,
česnek,
celer,
máslo,
mouka hladká,
majoránka,
paprika sušená sladká,
sůl,
vývar masový
Komentáře (4)