Zapečené portobello

Name: Zapečené portobello
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 žampiony portobello; 200 g anglické slaniny; 1 cibule; 100 g tvrdého sýra; 1 vejce; 2 lžíce oleje; sůl (dle potřeby); pepř mletý (dle potřeby)

Portobello jsou velké krémové žampiony, také se jim říká steakové. Jsou skvělé na různé úpravy podobně jako s masem - můžete je naplnit, obalovat, opékat, smažit, grilovat, restovat, nebo třeba zapékat - tak jako v tomto receptu.

Hodnocení receptu je 4,7 (13×)

pajinka1987

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 3 porce

3porce

3 3 žampiony portobello

200 g 200 g anglické slaniny

1 1 cibule

100 g 100 g tvrdého sýra

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce oleje

sůl (dle potřeby)

pepř mletý (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 910 kJ / 2 130 kcal
Bílkoviny	39,16 g
Tuky	212,73 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	4,31 g
Sůl	10,71 g
Sacharidy	13,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: U žampionů oddělíme klobouček od třeně (nožičky). Nožičku nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Cibuli nakrájíme najemno a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme najemno. Krok 3: Na pánvi rozpálíme olej a necháme zesklovatět cibuli. Přidáme anglickou slaninu, nakrájené nožičky ze žampionů a osolíme a opepříme podle chuti. Krok 4: Krátce orestujeme do změknutí, odstavíme a necháme vychladnout. Krok 5: Do zchladlé směsi vmícháme nastrouhaný sýr a jedno vejce. Krok 6: Kloboučky žampionů zlehka osolíme a naplníme je směsí. Krok 7: Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem asi 20 minut dozlatova.

U žampionů oddělíme klobouček od třeně (nožičky). Nožičku nakrájíme na menší kostičky.
Cibuli nakrájíme najemno a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme najemno.

Jak jemně nakrájet cibuli
Na pánvi rozpálíme olej a necháme zesklovatět cibuli. Přidáme anglickou slaninu, nakrájené nožičky ze žampionů a osolíme a opepříme podle chuti.
Jak zesklovatět cibuli
Krátce orestujeme do změknutí, odstavíme a necháme vychladnout.
Do zchladlé směsi vmícháme nastrouhaný sýr a jedno vejce.
Kloboučky žampionů zlehka osolíme a naplníme je směsí.
Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem asi 20 minut dozlatova.

TIP: Jak připravit žampiony portobello

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené portobello

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gKAl

Zapečené žampiony portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 55 min

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 25 min

Portobello s karamelizovanou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Kotleta Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Plněné portobello klobouky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

veganotic

Plněné žampiony Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Zobrazit více

Papriková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pajinka1987 30 min

Zobrazit více

Houby

Oběd
Houby
Snadné recepty
Rychlé recepty
Pečení
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Restování
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Zapečené portobello

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gKAl

Náhodný recept

Hovězí ragú s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčkový salát s mladým hráškem

Přidáno před 42 minutami

Rychlý meruňkový koláč

Přidáno před 4 hodinami

Sypaný koláč s tvarohem a jablky

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Přidáno před 5 hodinami

Rychlé tortellini ve smetanovo-pestové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Lehký kokosový koláč

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mysurka 10. 9. 2025 07:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dělala jsem poprvé a byla to mňamka. Sice jsem měla míň anglický a víc sýra, ale bylo to mňamózní

Martina Steinerova 24. 2. 2018 09:59

Recept super.

Laďka a Marie nejspíš vaří jen z pytlíku a tak to neumí ocenit.

Zobrazit starší odpověď

tejaja 24. 2. 2018 19:36

Martina Steinerova: srettka: Nie je zbytočné o tom písať po 4 rokoch?

Dajda 24. 2. 2018 22:59

tejaja: Je, ale někomu stojí za to se kvůli tomu i zaregistrovat na topkách.

Vladimír 50 22. 1. 2017 00:47

Tento recept jsem tady našel dnes,22.1.2017.Žasnu,jak někteří tady machrují nad tím,jak někdo napíše recept=Laďka.Hlavně,že se staví do role chytré horákyně,koho poučuje?Tady se PÍŠOU RECEPTY, ne diktáty ve škole.Takových pisálků je tady bohužel dost.Žampiony osolím,náplň udělám z papriky,šunky,zelené petrželky,2 vajec,mletého koriandru,kmínu.Studenou náplň dám na houby v pekáčku,peču 20 min,přidám uzený ementál.

hosta 31. 5. 2015 10:08

Žampiony mohu v jakékoliv podobě - tohle je dobré

hosta přidala nové fotografie! 31. 5. 2015 10:07

pajinka1987 23. 3. 2014 21:13

Děkuji Václave a jsem ráda, že Vám chutnalo

Paní Ladko a paní Marie, nemyslím si, že jsou vhodné tyhle komentáře. kdybych měla zájem o opravu pravopisu, tak se na Vás příště obrátím

Možná by Vás překvapilo jakou vykonávám práci a jaké mám znalosti v jiných věcech a i to jakého vzdělání jsem dosáhla, ale od toho jsou opravdu jiné stránky

Za gramatické chyby se omlouvám, ale snažila jsem se