Domácí mini pizza s olivami a šunkou

Postup přípravy

1. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí, doprostřed vsypeme droždí a polijeme troškou vlažné vody. Počkáme chvilku a pak přidáme ostatní přísady. Propracujeme těsto, čím déle, tím lépe, mouku již nepřidáváme.
2. Vypracované těsto jemně posypeme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
3. Pak ho vyklopíme vál, rozdělíme na 10-12 stejných dílků, uděláme z nich tenké placičky, okraje potřeme vodou.
4. Placičky potřeme konzervovanými rajčaty, posypeme nakrájenou šunkou, olivami, sýrem a jemně posypeme tymiánem a bazalkou.
5. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 15 minut.