Name: Houbové mini-pizzy
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Těsto na pizzu:; - teplá voda 300 ml; - čerstvé droždí 1/2 kostky; - cukr 1 lžička; - sůl 1 lžička; - mouka 450 g; Náplň:; - mozzarella 250 g; - čerstvé houby 500g (nebo sušené); - cibule 2 ks; - česnek 2 stroužky; - červená paprika 1 ks; - olivový olej 5 lžic; - čerstvá majoránka

Kuchař: Jurgen.k

Doba přípravy: 60 4 porce Pizzy 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

Těsto na pizzu:
- teplá voda 300 ml
- čerstvé droždí 1/2 kostky
- cukr 1 lžička
- sůl 1 lžička
- mouka 450 g

Náplň:
- mozzarella 250 g
- čerstvé houby 500g (nebo sušené)
- cibule 2 ks
- česnek 2 stroužky
- červená paprika 1 ks
- olivový olej 5 lžic
- čerstvá majoránka

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Těsto na pizzu si připravte tak, že do teplé vody dejte droždí a cukr.
Nechte stát na teplém místě, dokud kvásek nevzejde (nezačne bublat).
Do velké mísy nasypte mouku smíchejte se solí. Postupně přilévejte vzešlý kvásek a těsto zpracujte.
Přikryjte utěrkou a nechte 1–2 hodiny na teplém místě vykynout.
Pak už jen těsto rozválejte na vále na tenkou vrstvu a třeba velkým hrnkem vykrojte kulatý tvar na mini-pizzu.
Náplň:

Jednu cibuli nakrájejte na jemno a na jedné lžíci oleje zpěňte na pánvi.
Přidejte houby a na jemno nastrouhaný česnek. Houby vařte několik minut. Okořeňte a osolte.
Mozzarelu nakrájejte na tenké plátky a rozložte na pizzu. Po celém obvodu posypte pizzu houbovou směsí.
Troubu předehřejte na 200 °C.
Papriky a cibuli nakrájejte na větší kousky a rozložte na pizzu.Okraje pizzy potřete olejem a zbytkem oleje pokapte střed pizzy.
Pizzu pečte asi 15 minut, dokud nejsou okraje pizzy dozlatova.

Před podáváním posypte pizzu tymiánem a parádní mini-pizza nemá chybu :).