Nepečený zebra dortík

Dorty Doba přípravy: 50 minut příprava 1 názor

Dorty Doba přípravy: 50 minut příprava 1 názor

Suroviny 6-8 porcí

260 g kakaových sušenek (použil jsem sušenky BEBE)
170 g másla
400 g zakysané smetany 18% (nepoužívejte méně %)
300 g sladkého kondenzovaného mléka
4 dl šlehačky 32%
80 g želatinového ztužovače pro přípravu dezertů za studena
20 g vanilkového cukru
60 g holandského kakaa

Postup přípravy receptu

  1. Sušenky rozdrtíme na malé kousky (pomocí válečku nebo mixéru).
    Máslo rozpustíme a následně jej smícháme s rozdrcenými sušenkami.

  2. Vezmeme dortovou formu (použil jsem tu o průměru 23 cm) a směs sušenek a másla dáme rovnoměrně na dno formy. Směs stlačíme a odstavíme. Nedávejte vychladnout do ledničky!

  3. Šlehačku vyšleháme do tuhé konzistence. Do misky dáme všechnu zakysanou smetanu spolu se slazeným kondenzovaným mlékem, pomocí šlehače promícháme. Postupně pak přidáváme ušlehanou šlehačku a důkladně promícháme. Nakonec do směsi přidáme želatinový ztužovač pro přípravu dezertů za studena, který jsme rozmíchali ve 150 ml studené vody.

  4. Takto vzniklou směs rozdělíme do dvou misek s tím, že v jedné misce bude 650 g této směsi a ve druhé 600 g směsi.

  5. Do misky, kde je 650 g směsi, dáme všechno holandské kakao a do misky kde máme 600 g směsi, dáme všechen vanilkový cukr. Obsah obou misek důkladně promícháme.

  6. Do dortové formy, kde máme již nanesenou směs sušenek s máslem, středem nalijeme 9 lžic směsi s kakaem. Do této směsi s kakaem následně nalijeme středem 8 lžic směsi s vanilkovým cukrem. Následně zase přidáme 8 lžic kakaové směsi - opět středem a pokračujeme 8 lžícemi vanilkové směsi. Celé opakujeme do vypotřebování.

  7. Nakonce pomocí špejle uděláme šrafování a to tak, že špejli protahujeme od jednoho konce směrem ke středu.

Poznámka od kuchařky

Výrobní postup najdete na mém videu https://youtu.be/Zvtz24e192M

Komentáře k receptu Nepečený zebra dortík

  • bystrouska bystrouska

    Moc povedený dortík :yes: a v horkých letních dnech určitě skvěle osvěží :-).

    Odpovědět