Kokosová bábovka s rumem

Moučníky Bábovky Doba přípravy: 50 minut 0 názorů

Moučníky Bábovky Doba přípravy: 50 minut 0 názorů

Suroviny 6-8 porcí

200 g hladké mouky
100 g cukr krystal
40 g strouhaného kokosu
1 prášek do pečiva (12 g)
1 vanilkový cukr (20 g)
3 vejce
110 ml kokosového mléka
65 ml rostlinného oleje
50 g rozinek
ca 200 ml rumu
Na vymazaní:
máslo
strouhaný kokos
Na posypání:
cukr moučka

Postup přípravy receptu

  1. Den předem namočíme rozinky do rumu, zakryjeme kuchyňskou fólií a necháme do druhého dne macerovat.

  2. Další den rozinky v rumu scedíme, necháme odkapat a dáme do misky. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme ji strouhaným kokosem.

  3. Do misky, ve které budeme míchat těsto, postupně dáme hladkou mouku, cukr, strouhaný kokos, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Směs krátce promícháme.

  4. Přidáme vajíčka, kokosové mléko a rostlinný olej. Směs důkladně vymícháme. Následně lehce vmícháme rozinky naložené v rumu. Směs vlijeme do připravené a vysypané formy na bábovku.

  5. Pečeme při teplotě 180-185°C a to 40-45 minut.
    Doporučuji kontrolu pomocí špejle.

Komentáře k receptu Kokosová bábovka s rumem

K receptu nejsou žádné komentáře.