Naše svíčková

800 g 800 g hovězího zadního/svíčkové

30 g 30 g slaniny/bůčku

35 ml 35 ml řepkového oleje

150 g 150 g celeru

150 g 150 g petržele

300 g 300 g mrkve

1 1 velká cibule

50 g 50 g erythritolu/cukru

50 g 50 g plnotučné hořčice

2 lžíce 2 lžíce (10 ml) octu

200 g 200 g smetany na šlehání 30%

6 kuliček 6 kuliček nového koření

6 kuliček 6 kuliček pepře

3 3 bobkové listy

vývar - 1 vývar - 1 Masox a 1 hovězí bujón