Ratatouille s batátem

Name: Ratatouille s batátem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2 střední cibule; 1 velká cuketa; 2 velká rajčata; 1 paprika; 1 batát; 4 stroužky česneku; rajčatová passata / pyré; olej; sůl; pepř; rozmarýn; tymián

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

petram

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	706 kJ / 169 kcal
Bílkoviny	5,52 g
Tuky	0,79 g
Vláknina	16,24 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	31,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdřív si nakrájíme všechnu zeleninu na menší kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme. Krok 2: Cibuli orestujeme na oleji a krátce opečeme i česnek. Poté přidáme batáty a také je krátce orestujeme. Přidáme zbylou zeleninu a rajčatové pyré, osolíme, opepříme, ochutíme bylinkami a dusíme pod pokličkou asi půl hodiny, než všechna zelenina změkne. Krok 3: Je-li směs hodně tekutá, na závěr pokličku odklopíme a šťávu necháme trochu odpařit.

Nejdřív si nakrájíme všechnu zeleninu na menší kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme.
Cibuli orestujeme na oleji a krátce opečeme i česnek. Poté přidáme batáty a také je krátce orestujeme. Přidáme zbylou zeleninu a rajčatové pyré, osolíme, opepříme, ochutíme bylinkami a dusíme pod pokličkou asi půl hodiny, než všechna zelenina změkne.
Je-li směs hodně tekutá, na závěr pokličku odklopíme a šťávu necháme trochu odpařit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2021

Poznámka autorky petram

Cuketa pustí dost vody, takže na podlití stačí jen pár lžic vody. Pokud použijete rajčatovou passatu místo pyré, nemusíte směs podlévat vůbec.

Do zeleninové směsi je možné přidat i na kostičky nakrájený lilek.

Další recepty na lehká jídla bez lepku, mléka a vajec najdete na mém blogu http://www.varimbezlepkumlekavajec.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ratatouille s batátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YjmY

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Pečené ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 75 min

Ratatouille - francouzská restovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Polévka s ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veruncicka 40 min

Jednoduché ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

efka.ch 20 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Bylinky
Cuketa
Zelenina
Rajčata
Recepty do 100 korun
Dušení
Restování
Večeře
Oběd
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty

Moje poznámka

Ratatouille s batátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YjmY

Náhodný recept

Bramborové placky s Nivou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička s houbami

Přidáno před 3 hodinami

Nutellové brownies Videorecept

Nutellové brownies

Přidáno před 6 hodinami

Jehněčí kýta na pivě

Přidáno před 14 hodinami

Marmeláda z dýně

Přidáno před 19 hodinami

Hruškový špaldový perník

Přidáno před 20 hodinami

Knedlíky se slaninou a houbami

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

petram přidala novou fotografii! 20. 8. 2021 05:46

Přečtěte si

10 pravidel péče o rebarboru: Jak sklízet silné a chutné řapíky Hodnocení 135×

Co nabízela legendární „čína“ ve Vodičkově ulici? Vyprošťovák podle Matušky i polévka z vlaštovčích hnízd byly hity

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

PetaP před 37 minutami

Jáhlová kaše s mákem

tejaja před 43 minutami

Těstoviny se špenátem

Palenka před 1 hodinou

Přesnídávka jablečná

Chelsinka před 4 hodinami

Dýňové rizoto pro nejmenší

ZuzkaBob před 8 hodinami

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

rostislav949 před 11 hodinami

Čertovy houby

Sahula před 14 hodinami

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Vierunkaa před 14 hodinami

Nejrychlejší hřibová omáčka

Sahula před 14 hodinami

Omáčka ze sušených hříbků

Sahula před 14 hodinami

Suroviny:
cibule, cuketa, rajče, paprika, batáty, česnek, passata rajčatová, olej, sůl, pepř, rozmarýn, tymián

Ratatouille s batátem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Jak chutná dort s příchutí chleba se škvarkama? V brněnské cukrárně Sorry-pečeme jinak za něj zaplatíte 169 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Jak chutná dort s příchutí chleba se škvarkama? V brněnské cukrárně Sorry-pečeme jinak za něj zaplatíte 169 Kč