Jidáše bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dia a bezlepkové, Drobné pečivo 4 názory

Suroviny

400 g bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm bílá bez lepku)
1 lžička Xanthanu nebo Guaru
75 g cukru
60 g oleje
250-280 ml vlažné vody
3 vrchovaté lžíce instantního nápoje Zajíc
2 lžíce rumu
1 lžíce citronové šťávy
citronová kůra
1,5 lžičky sušeného droždí
tekutý med na potření
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Instantní nápoj Zajíc rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme lžíci cukru, sušené droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přilijeme jej do mísy, ve které jsme smíchali mouku, xanthan či guar, cukr a citronovou kůru. Přidáme olej, citronovou šťávu, rum a zaděláme pevnější těsto. To důkladně propracujeme, vyklopíme na vál, rozdělíme na kousky, které vyválíme na válečky silné asi jako prst. Ty poté stáčíme do spirálek, esíček, či uzlíků. Hotové tvary přenášíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 40 minut nakynout. Upečeme v troubě vyhřáté na 160 °C dorůžova. Po upečení jidáše ještě horké potřeme rozehřátým řídkým medem.

Poznámka

Inspiraci pro tvorbu jidášů jsem čerpala na těchto stránkách, těsto jsem musela přizpůsobit dietě bez lepku, mléka a vajec.

Jidášky je nejlepší sníst čerstvé, do druhého dne trochu ztvrdnou, což je obecná vlastnost bezlepkového pečiva, obzvlášť pokud je bez vajec.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jidáše bez lepku, mléka a vajec

  • Evickaovecka Evickaovecka

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ty hračičko!!:-)) Bezvadné a přínosné:yes:

    Odpovědět

  • katarinnka katarinnka(neregistrovaná)

    hanka: myslím, že by se to asi neupeklo:-D je to jen spojenej krucánek a uzlík díky úhlu fotky :-D

    Odpovědět

  • hanka hanka(neregistrovaná)

    Ta úplně napravo, ta housenka:-?:-D má můj obdiv:yes::-D

    Odpovědět

Tématické fráze: bezlepkové jidáše jidase bez drozdi jidáše nejlepší recept bezlepkový jidáš jidáše bezlepkovy jidáše bezlepokove jidáše jidáše sušené droždí velikonoční pečení sladké recepty bezlepkové jidáše recept jidáše pečivo recept recept na jidáše bez droždí bez lepkové jidáše jidáše recept jidáše recept recept na bezlepkové jidáše bezlepkové jidáše s medem recept na jidase recepty bez lepku mléka a vajec recepty bez mleka a lepku