Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka s kysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 180 g cukru krupice; 3 vejce; 200 g kysané smetany; 50 ml mléka; 60 ml rozpuštěného másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce citronové kůry; 2 lžíce citronové šťávy; 1 kypřicí prášek; kakao; máslo na vymazání formy

Moučníky se zakysanou smetanou v těstě jsou velmi oblíbené a není divu. Právě díky zakysané smetaně je bábovka dokonale vláčná a ani druhý den se nedrobí. Kakaová část vytvoří na řezu efektní mramorovaný vzor, takže bábovka skvěle chutná a je krásná na pohled.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mramorová bábovka s kysanou smetanou, Mramorová bábovka s kysanou smetanou — Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 852 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	97,66 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	408 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	419,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto. Krok 5: Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh?
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

TIP: Jak vyklopit bábovku - osvědčené tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 65 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Mramorová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

an.Lucka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikynka3 65 min

Mramorová bábovka (hrnková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terka T. 60 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 30 min

Zobrazit více

Mražený krém z cottage a banánů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Náhodný recept

Slaný dort - srdíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ALENAKOS 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatá panenka v solném láku

Přidáno před 11 hodinami

Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu

Přidáno před 13 hodinami

Špekáčky na pivu s paprikou

Přidáno před 13 hodinami

Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou

Přidáno před 15 hodinami

Smrže s chřestem a baby špenátem

Přidáno před 16 hodinami

Strakatý chléb se semínkovou záparou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 1. 12. 2021 17:05

Přečtěte si

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 2059×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Zapomeňte na chipsy a popcorn: Hokejové karbanátky máte hotové během třetiny a bez práce

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří Hodnocení 141×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mazancový věnec s citronovou polevou

Jan Nemec před 15 minutami

Strakonické "štrúdle"

Petule123 před 4 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

davoska7 před 8 hodinami

Šunkofleky II

Kajkajak před 10 hodinami

Citronová babeta Videorecept

Citronová babeta

Pajulenka před 13 hodinami

Kuřecí placičky s pórkem

HanaS92 před 13 hodinami

Čočková polévka s bramborem a smetanou.

magdalenka před 17 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

jelena63 před 20 hodinami

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

jelena63 před 20 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

jelena63 před 20 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, smetana kysaná, mléko, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, kypřící prášek, kakao, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Kuře na víně, houbách a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 60 min

Žebírka pečená s marinádou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 150 min

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 120 min

Prstýnky malé mořské víly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 50 min

Kuřecí prsa na hořčici a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 40 min

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Hanka Kynychová uvařila v Prostřeno! speciální vývar: Skvělou chuť doplnily mimořádné knedlíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Hanka Kynychová uvařila v Prostřeno! speciální vývar: Skvělou chuť doplnily mimořádné knedlíčky