Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.

Name: Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 200 g brambor; 200 g práškového cukru; 125 g másla; 1 vejce; 1 prášek do pečiva; 4 lžíce mléka; vanilkový extrakt; citronová kůra; Náplň:; 500 g jemného tvarohu; 100 g vanilkového cukru; 50 g másla; 2 vejce; 30 g rozinek; citronová kůra; rybízová marmeláda

Prtka

0 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 1. 2022 23:02

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Nutriční hodnoty

Energie	21 207 kJ / 5 069 kcal
Bílkoviny	135,21 g
Tuky	198,43 g
Vláknina	19,10 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	665 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	675,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Večer uvaříme brambory a namočíme rozinky.
Ráno studené brambory ustrouháme, rozinky opláchneme a scedíme.
V míse vypracujeme těsto. Po přemístění na dobře pomoučený vál jednu třetinu oddělíme. 2/3 těsta vyválíme a dáme na plech. 1/3 těsta vyválíme a nakrájíme na proužky.
Rozetřeme máslo cukr a dva žloutky. Přidáme tvaroh, rozinky, citronovou kůru a nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků.
Plát těsta na plechu potřeme rybízovou marmeládou. Na ni dáme tvarohovou náplň a tu překryjeme mřížkou vytvořenou z proužků těsta. Pečeme na 180 stupňů v prostřední části trouby se spodním i horním ohřevem.
Po upečení koláč posypeme práškovým cukrem.